ビアンカーラ

ビアンカーラ

050-5871-3196

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

井の頭公園駅を臨む、自然派ワインと旬魚料理が魅力のワインバー

井の頭公園駅の改札から十数歩。駅前に位置する【ビアンカーラ】は、近年注目されているヴァン・ナチュール専門のワインバー。壁一面に並んだワインボトルは、オーナー小平さんが自らの舌で確かめたワインをリスト替わりにとレイアウトしたものです。「ワインバーとしても、ビストロとしても利用して欲しい」と、魚介類やオーガニック野菜を使用したフードメニューも多彩。マリネからアヒージョ、いかめしまで、旬の魚介を使用した料理は特に充実しています。料理に合わせて選べる日替わりのグラスワイン約13種に加え、国内のワイナリーがつくる風味豊かな日本酒が味わえるのもユニークなはからい。ワイン好きなら足を運ぶ価値ありの1軒です。

ビアンカーラ
これだけは食べてほしいベスト3

『タコとエシャレットの地中海風マリネ』

オリーブ、トマト、タコ、玉ねぎなどを合わせたマリネは、爽やかな味わいのナチュールワインとベストマッチ

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『タコとエシャレットの地中海風マリネ』

◆『青森産・槍烏賊とスパイシーライスのファルシ』

クミンやターメリックなど5種のスパイスを合わせて炊き込んだライスをイカの身に詰めた自家製いかめし

◆『青森産・槍烏賊とスパイシーライスのファルシ』

◆◆『名物・炙り〆鯖とポテトのソテー』

ソテーしたポテトに香ばしく炙った〆鯖をのせたシンプルなひと皿は、ワインに欠かせない定番メニュー

◆◆『名物・炙り〆鯖とポテトのソテー』

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料理人 / 飯野 究 氏 (イイノ キワム)

専門ジャンル:創作料理

つくり手の姿が見えて来るのがヴァン・ナチュールの魅力

1976年生まれ、群馬県出身。高校卒業後、料理の道を志し調理学校へ進学。卒業後、一時的に別の仕事をしていたこともあるが、23歳の頃から八王子のイタリアンで約12年の間シェフを務める。オーナー小平氏とは中学校の同級生であり、2012年から【ビアンカーラ】のシェフに。イタリアン出身なのでワインは身近だったが、自然派ワインは同店に来てから飲みはじめたという。現在ではゲストとワイン談義に花を咲かせることも日常だ。

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飯野 究 氏

ビアンカーラの店舗情報

基本情報

店名 ビアンカーラ
TEL

050-5871-3196

0422-49-3032

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 京王井の頭線 井の頭公園駅
JR中央線 吉祥寺駅 徒歩10分
アクセス JR中央・総武線「吉祥寺駅」から井の頭公園を抜けて、池沿いに歩き、井の頭公園駅まで歩いて目の前
住所 東京都三鷹市井の頭3-31-1 大きな地図を見る
営業時間
【日・祝】
15:00~21:00 (L.O.21:00) FOOD20:30/DRINK21:00
【月~水・金・土】
17:00~00:00 (L.O.23:30) FOOD23:00/DRINK23:30
定休日 木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
小皿料理480円~

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:13人 )
席数形態 テーブル4/カウンター9/たるの立ち飲み3/MAX16
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://biancara.in/

このお店からのお知らせ

2015.08.11

<ヒトサラSpecial>「ヴァン・ナチュールに魅せられて」に掲載中

自然派ワインにこだわった
今をときめく名店が揃い踏み

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