- プロフィール
- 私がオススメするお店
堤 亮輔 氏 ツツミ リョウスケ
食べる時間を満足してもらいたい。心底の満足を求める若きシェフ
1978年、東京生まれ。アルバイトがきっかけで料理の道へ。数々の店で修業を重ね、駒沢大学のイタリアン【トゥーセグランデ】の店長を経て、この【リ・カーリカ】をオープンした。フレンチや和食店での下積み時代から、振り返れば「多くの人に支えられてここまで来た」と堤氏。料理に対する真摯な姿勢と、明るさを忘れない気さくな人柄は多くのゲストを魅了している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
お客さまが「美味しい!」と言ってくれる料理が自慢の料理です
メニューにこだわりはありますが、敢えて一品を挙げることはできません。なぜなら、自分にとって、さまざまな好みのお客さんが「美味しい」と感じてくれるそれぞれの料理が自慢の一品だからです。
こだわりの食材
シンプルに調理する『ビステッカ』は和牛の名店【肉の藤枝】から
1カ月以上かけて熟成させた熟成和牛の赤身を使った『ビステッカ』は、シンプルな料理だけに素材に妥協できません。【肉の藤枝】の和牛だから、旨みがあってジューシーに焼き上げることができます。
おもてなしの流儀
四季それぞれの季節感を取り入れたオリジナルメニューも
イタリアンでも、日本の四季を取り入れることも大切にしています。その季節にいちばん美味しい旬の食材を使ったメニューを取り揃えています。だから『鮎のコンフィ』といったメニューも登場します。
リ・カーリカの店舗情報
基本情報
店名 | リ・カーリカ |
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TEL |
050-5871-7648 03-6303-3297 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急東横線 学芸大学駅 徒歩2分 |
アクセス | 東急東横線学芸大学駅東口下車。商店街を進み、三菱東京UFJ銀行角を右折、約100m。徒歩2分。 |
住所 | 東京都目黒区鷹番2-16-14 弘乃ビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 24人 |
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席数形態 | カウンターとテーブル席(全24席) |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
受付方法:電話【リ・カーリカ】03-6303-3297 【デリバリーあり】
受付:電話【リ・カーリカ】03-6303-3297 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外の立ち飲みスペースのみ喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |