ヤマガタサンダンデロ

ヤマガタ サンダンデロ

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:9000円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 定休日 月曜日

050-5871-4715

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

毎朝届く新鮮で多彩な食材ごとに様々な調理方法でご提供するレストラン

日本でのスローフードの草分けとして知られる、山形県鶴岡市の【アル・ケッチァーノ】。そのオーナーシェフ奥田政行氏が東京銀座で手がけるのが【ヤマガタ サンダンデロ】です。食の都・庄内などから、毎朝直送される選りすぐりの食材から、その日のメニューが決められていくのは本店のスタイルのまま。例えば、『丸山さんの羊のローストとアスパラ』や『ノドグロと長芋のバルサミコソテー』など、モットーとする新鮮・シンプル・スピーディー調理から逸品が生まれます。当地を代表する天童木工のシックなインテリアに包まれた店内は、落ち着いて食事をするには最適な空間。女子会から接待まで、イタリアンをベースとし堪能できるお店です。

ヤマガタ サンダンデロ
これだけは食べてほしいベスト3

『鮮魚とキャビアの冷たいカッペリーニ』

メニューを見る

『鮮魚とキャビアの冷たいカッペリーニ』

繊細な肉質が特徴の『丸山さんの羊のローストとアスパラ』

庄内で羽黒緬羊を育てる丸山公平さんの羊を使った逸品。ラム肉の繊細な味が特徴です。

繊細な肉質が特徴の『丸山さんの羊のローストとアスパラ』

『甘鯛のうろこ焼きとリゾット』

『甘鯛のうろこ焼きとリゾット』

料理人 / 土田 学 氏 (ツチダ マナブ)

専門ジャンル:イタリア料理

何気なく応募したホテルの厨房で、恩師・奥田政行シェフと出会う

1975年、山形県生まれ。幼少より食道楽だった土田氏が料理の世界に足を踏み入れる契機は高校卒業時。新聞の求人広告に掲載されていた鶴岡ワシントンホテルへ入社、ここで恩師の奥田政行シェフと出会う。転職後、秋田県内の店で腕を振るっていたところに、奥田氏から誘いを受け【アル・ケッチァーノ】に入店。2010年に上京し、数店舗のレストランの立ち上げに参画した後に【ヤマガタ サンダンデロ】のシェフに就任。現在に至る。

プロフィールを見る

土田 学 氏

ヤマガタ サンダンデロの店舗情報

基本情報

店名 ヤマガタ サンダンデロ
TEL

050-5871-4715

03-5250-1755

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
JR各線 有楽町駅 徒歩5分
アクセス 銀座一丁目駅5番、6番出口より外堀通りへ向かい右手、ギンザファーストファイブビル おいしい山形プラザ2F
住所 東京都中央区銀座1-5-10-2F ファーストファイブビル おいしい山形プラザ 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) 月曜日が祝日の場合は翌火曜日が定休日となります
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30) 月曜日が祝日の場合は翌火曜日が定休日となります
定休日 月曜日
夏季休業・年末年始休みあり

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
金額は全て税抜き表示となりディナーはサービス料10%別途加算。
【ランチ】
3000円
金額は全て税抜き表示でございます。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
駐車場 なし

近隣の駐車場をご利用ください

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店のクチコミを見る

銀座・有楽町・新橋・築地×イタリアンのアクセスランキング

もっと見る

銀座・有楽町・新橋・築地でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

銀座・有楽町・新橋・築地で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top