プロフィール
- 私がオススメするお店
庄司 信彦 氏 ショウジ ノブヒコ
慶応年間、江戸時代から続く伝統の味を守る老舗そば屋五代目店主
1974年生まれ、山形県出身。伝統の味を守り続けるためにどういった過程を得て五代目店主になるかが課題だった。新橋の料亭【花 蝶】に見習として入店。後に荻窪の【本むら庵】で修練し、ニューヨーク支店に異動。4年間の海外勤務も経験する。現在庄司屋五代目店主となり約150年の伝統を伝える「そば打ち」の技を継承。2012年直営支店を開店。老舗の味を守りながらも時代を見据えた「そば」で、訪れる人を魅了している。
- 専門ジャンル
- うどん・そば
- 経験年数
- 33年
- 修業したお店
- 花蝶 本むら庵
そば処 庄司屋 御殿堰七日町店の店舗情報
基本情報
| 店名 | そば処 庄司屋 御殿堰七日町店 |
|---|---|
| TEL |
023-673-9639 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 山形駅 |
| アクセス | 山形駅から車で7分。東口から16号線を直進。羽州街道を左折する。1㎞先右手、七日町御殿堰内にあります。 |
| 住所 | 山形県山形市七日町2-7-6 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 基本的に臨時休業を除き無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室:8名席 |
| 駐車場 |
あり
提携パーキング2か所あり。近隣にその他パーキング多数あり。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.shojiya.jp |
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