ディナー：8000円 
徳島駅 徒歩15分 
無休 落ち着いた和の空間、旬を織り込んだ端正な日本料理を心ゆくまで味わえるお店
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徳島で永きにわたり日本料理を提供している【なつめ】。存在感のある玄関の扉を開けると心地よい和の空気が流れ、カウンター内で調理する料理人の姿が目に飛び込んできます。地元で獲れた新鮮な食材を使い、旬を織り込んだ料理の数々。素材の旨味を引き出し、活かした料理が堪能できます。落ち着いた雰囲気の個室もありますが、カウンター席でのお食事がおすすめ。「食材からでき上がりまでを見ていただきたい」という思いを持つ店主。臨場感がある席では、料理人が調理し、美しく器に盛り付けられていく過程を見る醍醐味が味わえます。家族でのお食事から接待までいろいろなシーンにぴったりな、「食」を通して徳島の良さを感じる一軒です。
なつめ
これだけは食べてほしいベスト３
近海で獲れた旬のお魚をつかった『さしみ盛り合わせ』
豊富な経験の店主が目利きして仕入れられた、新鮮な旬の魚が堪能できる一皿。お酒が進みます。
上質なお肉を絶妙なロゼ色に仕上げた『阿波牛ひと口焼き』
地産の阿波牛は、塩もしくは自家製タレで。上質な肉の旨味がたっぷり味わえます。
料理人 / 大津 謙一郎 氏 （オオツ ケンイチロウ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
小さい頃から決めていた、進むべき道は祖父と父と同じ料理人
1952年生まれ、徳島県出身。祖父の時代から代々料理人という環境の中で育つ。神戸と京都において割烹料理店や料理旅館などに勤めた。また、京都のお寺での精進料理の修練経験もある。1984年、故郷徳島に戻り【なつめ】を開店。地元で獲れた天然物の魚介類を使い、季節感ある日本料理を提供。この仕事に携わって以来、料理に対する熱い思いは変わることなく、日々腕を振るっている。
写真
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1984年創業。徳島の魅力を「食」をとおして伝える和食のお店
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招いた人を満足させてくれる料理と気持ちのよい接客
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設計にも細かな配慮が行き届いた、居心地のいいカウンター席
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落ち着いた空気が漂う、和のしつらえに徹底した個室
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料理をつくる手元を見てほしいので、ぜひカウンター席に
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近海で獲れた旬のお魚をつかった『さしみ盛り合わせ』
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上質なお肉を絶妙なロゼ色に仕上げた『阿波牛ひと口焼き』
なつめの店舗情報
基本情報
| 店名 | なつめ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3395 088-623-3015 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 徳島駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR徳島駅から国道438号線を直進。新町橋二信号を左折。東大工町信号から二つ目角を左折、100m先左手です。 |
| 住所 | 徳島県徳島市栄町1-37 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年末年始、12月31日と1月1日はお休みいたします。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 団体のお客さま28人まで座れます。 2名様用／2部屋 2～6名様用／2部屋 8名様用／1部屋 カウンター席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
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