アウムアウム

AumAum

050-5871-2667

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

石田 誠志 氏 イシダ マサシ

(店長)

本場ナポリの味を熊本で再現。できたてを楽しんでほしい

昭和35年7月、熊本県宇城市生まれ。なじみの少ない『ナポリピッツァ』を熊本で伝えたいと、3年前にプレハブからスタートした【チーズ牧場】。できたてのおいしさを楽しんでほしいと、注文を受けてから一枚一枚、薪窯で焼きあげるスタイル。本場の味を可能な限り再現したいと奮闘する傍ら、チーズや生地の旨みが堪能できるピッツァを日々提供している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
13年

私の流儀

ミルクの風味が感じられる一枚『カプレーゼ』

カンパーニア州から空輸で入荷する水牛モッツァレラチーズを使用したピッツァです。契約農家の甘味の強いトマトと鮮度の良いチーズならではのミルクの香りと甘み、旨味を強く感じられるものに仕上がっています。

こだわりの食材

生地やチーズの旨みを存分に味わっていただける食材を使用

空輸で入荷する新鮮なチーズをはじめ、ピッツァ生地用の小麦粉は、カンパーニャ産のものを使用しています。素材そのものの旨みを存分にご堪能いただけるピッツァを、真心込めて焼き上げています。

こだわり食材
モツァレラチーズ 、 チーズ全般 、 ピザ生地

おもてなしの流儀

焼きたてのおいしさを、じっくりゆっくりとお楽しみください

熊本ではまだなじみの少ない本物の『ナポリピッツァ』のおいしさをご堪能いただけるよう、水牛のモッツァレッラを使い、ご注文いただいてから一枚一枚、焼き上げています。出来立てのおいしさを、お楽しみください。

お一人でも勿論、お友だちとのホッと一息にもオススメです

南イタリアをイメージした店内は、開放感があるとご好評をいただいています。仲の良い友だちやご家族と一緒に、ゆっくりとしたひとときを過ごしていただけるとうれしいです。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

石田 誠志 氏

本物のモッツァレッラ

日本に入荷しているモッツァレッラの中から、味、鮮度、流通を考えて仕入れてる私の知る限りで、最高のモッツァレッラです。美味しさに驚いてください。

AumAumの店舗情報

基本情報

店名 AumAum
TEL

050-5871-2667

096-370-5060

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス 下江津簡易郵便局の斜め前。八丁馬場駅から1291mです。
住所 熊本県熊本市東区江津3-786-2 地図を見る
営業時間
10:00~21:00 (L.O.20:30) 定休日が祝祭日の場合は営業致します
定休日 火・水曜日
定休日でも祝祭日の場合は営業致します
平均予算
【ディナー】
1800円
【ランチ】
1600円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
席数形態 24席
駐車場 あり

駐車場計8台(第二駐車場4台)

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

・電話なら指定時間にお渡しします。
・ご来店注文は1枚5分ほどで焼き上げます。
 (混雑状況により、多少変わります)

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

10:00~21:00 (L.O.20:30)定休日が祝祭日の場合は営業致します

定休日

火・水曜日 定休日でも祝祭日の場合は営業致します

AumAumに行った1人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

熊本でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

熊本で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年4月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top