シダシリョウリカッポウカイヤマ

仕出し・料理 割烹 開山

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:4500円 ランチ:900円
  • 最寄り駅 岩切駅 徒歩5分
  • 定休日 水曜日

050-5871-2939

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

塩釜をはじめとした三陸の新鮮な魚介類や厳選したふぐ料理などを食べられる割烹和食店

東北本線「岩切駅」出口より徒歩5分のところにある、【仕出し・料理 割烹 開山】は、大将の実家が魚屋だった知識や経験を活かし、美味しい海の幸を豪華に使用した刺身やお寿司、健康的な割烹料理を食べられるお店です。食材をより美味しく食べられるように手間を惜しまない大将の腕で、素材のままでも絶品の魚介類や野菜が、さらに美味しく食べられて、和食の素晴らしさに改めて気が付くことができます。店内はシンプルで清潔感のあるテーブルや椅子、カウンター席があり、その前のネタケースの魚介類を見て注文することも可能です。昼には仕事の合間にちょっと贅沢な昼食を、夜には大将との会話も楽しみながら豪華な和食を堪能してください。

仕出し・料理 割烹 開山
これだけは食べてほしいベスト3

たれに漬けて焼き上げた『ふぐの焼き物』

甘味を抑え、さっぱりとした漬けだれにフグを漬け込んで、じっくり焼いた一皿。ふぐの旨みが引き立ちます。

メニューを見る

たれに漬けて焼き上げた『ふぐの焼き物』

豪華な海の幸を一皿にたっぷり詰め合わせた『海鮮盛合せ』

活きのいいソイ、三陸のウニ、ぼたんえび、赤貝、マグロなどを盛りつけたメニュー(時期により変動あり)。

豪華な海の幸を一皿にたっぷり詰め合わせた『海鮮盛合せ』

かりっとした食感と風味が絶妙な『揚げ出し鯛のあんかけ』

鯛は下味をつけて片栗粉でカラッと揚げ、北海道産昆布とかつおだし、しょうゆやみりんの上品なあんで。

かりっとした食感と風味が絶妙な『揚げ出し鯛のあんかけ』

料理人 / 開山 正一 氏 (カイヤマ マサイチ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

魚屋の父の背を見て興味を持った「魚の美味しさ」

1959年生まれ、宮城県仙台市出身。父が魚屋だったため、気が付いたら魚料理に興味があったという大将。京都で修業を積み、腕を磨く。前身が魚屋だった実家が魚屋と仕出しをはじめ、仕出しの専門店となって、岩切にてオープンとなったこのお店にて、修業の時に培った技術を活かして日々料理を作り上げている。

プロフィールを見る

開山 正一 氏

仕出し・料理 割烹 開山の店舗情報

基本情報

店名 仕出し・料理 割烹 開山
TEL

050-5871-2939

022-255-8330

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東北本線 岩切駅 徒歩5分
アクセス JR東北本線「岩切駅」出口より徒歩5分。七十七銀行さん真向い。
住所 宮城県仙台市宮城野区岩切字青津目67-2 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 水曜日
ランチは不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
4000円~5000円
【ランチ】
900円
800円~1500円。ランチの目玉は1300円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 2階の宴会場・ホールを個室利用いただけます。
駐車場 あり

店舗のすぐ横と、店舗から歩いてすぐに10台分の駐車場がございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

喫煙所もございます。

こだわり

このお店からのお知らせ

2014.11.04

【ランチ】ランチ限定<ソフトドリンク1杯>サービス!

ランチメニューをご注文いただいた方限定。
詳しくは、クーポンページをご覧ください!

2014.11.04

【デート・接待】東北の食材を割烹料理で。おもてなしにどうぞ。

ふぐや鯛などの海の幸をメインに本格和食をご堪能いただけます。県外からいらしたお客様おもてなしに最適です。
<会席コース>もご用意しております。

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