シェフス

シェフス(CHEF’S)

  • ジャンル 上海料理
  • 平均予算 ディナー:8000円
  • 最寄り駅 新宿御苑前駅 徒歩5分
  • 定休日 日・祝日

050-5871-2415

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

隠れ家的

住宅街にひっそりと佇む隠れ家的な店構え

住宅街の一角、知らなければ喫茶店と見間違えてしまいそうなシンプルな店構え。この設えも「飾り立てずシンプルにおいしいもの」という店の信念を表しています。

くつろげる雰囲気

清潔な店内と温かい接客が穏やかな空気を演出

白を基調にした、清潔感が際立つインテリア。マダム・王のり子さんの温かく細やかなサービスとともに、心地良いひとときを演出してくれます。

老舗の伝統あり

故・王恵仁氏の思いを脈々と受け継ぐ店

この地に店を開いて19年ですが、それ以前に各所で店を開いていた時代を合わせれば30年以上の伝統があります。故・王恵仁氏の技と料理への思いは、脈々と現代に受け継がれています。

ヘルシーメニュー

上質な調味料が生み出す軽やかなおいしさ

オリーブオイルや日本酒、ワインを使った仕込み、控え目にした香辛料など、見えない部分にこだわることで重すぎず、食べて疲れない中国料理を実現しています。

料理・お店の雰囲気

気取らずにくつろげる雰囲気が魅力

エビを手で剥くのも、余ったタレをご飯にかけるのも自由。気兼ねなく味わうのがこの店のお行儀です。

店名に込められた唯一無二の料理への自信

店名は故・王恵仁氏が自らの経験と思いから生み出したオリジナル料理を象徴しています。

素材にも調理にもこだわる前菜が勢揃い

『パプリカのマリネ』や冬場だけの味覚『辣白菜』、岩中豚の『蒸しチャーシュー』など、前菜も豊富。

デザートも素材感を重視。手作りの優しい味が魅力

デザートはマダムが担当。写真のライチゼリーをはじめ、日替わりで6種ほどが揃います。

南シェフ考案の新メニューも続々登場

素揚げにしたアジに八角のソースをかけたアジのマリネは南シェフのオリジナルメニュー。

たっぷりネギの風味と深いスープの旨み

〆には『ネギラーメン』を。老鶏スープを4~5時間煮詰めた琥珀色のスープが決め手です。

シェフス(CHEF’S)の店舗情報

基本情報

店名 シェフス(CHEF’S)
TEL

050-5871-2415

03-3352-9350

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」より徒歩5分/東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」より徒歩10分/出口2
住所 東京都新宿区新宿1-24-1 藤和ハイタウン1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~21:00 (L.O.21:00)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
コース:お任せ8000円~
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
駐車場 あり

店舗の前にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
18:00~21:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

シェフス(CHEF’S)に行った3人の投稿から算出しています。

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