シュンサイフクホッタ

旬肴ふく堀田

050-5870-4162

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

天然とらふぐ・すっぽん・旬魚が旨い! 粋人からビギナーまでを満足させる真の実力店

新宿御苑前駅に程近い【旬肴 ふく堀田】。2018年に惜しまれつつ閉店したふぐ料理の名店【新宿 三浦屋】で36年間板長を務めていた店主がその味とボリュームをそのままに再現したお店です。ふぐ料理一筋の店主が天然とらふぐ・すっぽん・旬の海鮮で織りなすコース&アラカルトを披露。食通はもとより、本格的なふぐ・すっぽん料理が初めての人も気構えなく楽しめる雰囲気で幅広い年代のゲストを魅了しています。中でもおすすめは、下関直送の高級天然とらふぐを満喫できる『桜コース』と滋味と栄養がつまる『すっぽんコース』。香り高い『ひれ酒』など、お酒も充実。各空間とも席をゆったり配しおります。プライベート・ビジネスの両方にどうぞ。

旬肴ふく堀田
これだけは食べてほしいベスト3

美味しくて栄養も抜群! 女性にも人気の『すっぽんコース』

通年メニューとして、九州産の上質すっぽんで織りなすコースを用意。滋味深いスープが絶品のすっぽん鍋をメインとして、肝刺し、ももの唐揚げ、すっぽん血ドリンクなど多彩な品が登場。2名様~、前日まで要予約。

メニューを見る

美味しくて栄養も抜群! 女性にも人気の『すっぽんコース』

この上ない贅沢。高級天然とらふぐを大満喫できる『桜コース』

ふぐ一筋50年の料理人が下関直送の天然とらふぐを使い、ふぐ料理の真髄を披露。桜コースは煮こごり・ふぐ刺し・唐揚げ・ふぐちり&雑炊に加え、ふぐ皮の酢味噌和えなど珍しい一品も。10月末~6月末頃の限定品。

この上ない贅沢。高級天然とらふぐを大満喫できる『桜コース』

お酒のつまみにぴったり。濃厚&クリーミーな『あんきも』

一度食べるとクセになる美味しさ。北海道知床産を中心に、豊洲市場の専門仲卸からその時季一番の食材を仕入れ。丁寧な下処理と繊細な火入れで、素材の持ち味の頂点を提供。日本酒などのお酒に合わせてみてはいかが。

お酒のつまみにぴったり。濃厚&クリーミーな『あんきも』

料理人 / 堀田 五千 氏 (ホッタ カズチ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

ふぐ・すっぽん料理の達人が和みの空間で自らの集大成を披露

1953年、長野県出身。諏訪市の大自然の中、山荘を営む両親の元で育ち、料理上手の母親が食事を振る舞う姿に影響を受け、料理人を志す。東京に移り、浅草のふぐ専門店で腕を磨いた後、ふぐ・すっぽんの名店【新宿 三浦屋】との縁を得て、36年にわたり料理長として活躍。2019年秋、料理人人生の集大成として今の店を創業。長年のファンに加え、高級魚介を初めて味わうゲストも楽しめる、居心地のいい店づくりに励む。

プロフィールを見る

堀田 五千 氏

写真

  • ワンランク上のデートを楽しめ、記念日ディナーの舞台にも素敵

    ワンランク上のデートを楽しめ、記念日ディナーの舞台にも素敵

  • 接待や会食、家族の集まりなど多彩なシーンに向く個室を完備

    接待や会食、家族の集まりなど多彩なシーンに向く個室を完備

  • 特別感のある美味しさとともに、一人静かに憩える格好の隠れ家

    特別感のある美味しさとともに、一人静かに憩える格好の隠れ家

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

旬肴ふく堀田の店舗情報

基本情報

店名 旬肴ふく堀田
TEL

050-5870-4162

03-6384-1417

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩4分
東京メトロ各線 新宿三丁目駅 徒歩8分
アクセス 東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」出口3より徒歩4分/東京メトロ各線「新宿三丁目駅」より徒歩8分
住所 東京都新宿区新宿1-32-11 アール新宿御苑101 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
ランチ 11:30~14:00 ランチは要予約です。
定休日 無休

空席確認・予約する

感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 立席:23人 着席:23人 )
席数形態 半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

テイクアウト提供時間
午後1時から午後6時頃まで

テイクアウト商品
天然とらふぐ 刺し、ちり、唐揚げ 各5000円(税抜)
※刺し、ちりにはポン酢・薬味セット付き
※ちりには野菜・豆腐付き

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://fuku-hotta.com
備考 ※個室のご利用には個室使用料2,000円が別途掛かります。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4162 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区新宿1-32-11 アール新宿御苑101 東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」出口3より徒歩4分/東京メトロ各線「新宿三丁目駅」より徒歩8分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

このお店からのお知らせ

2021-04-23

営業時間短縮のお知らせ

緊急事態宣言をうけまして
2021年4月25日から2021年5月11日まで
休業させていただきます。
ご理解、ご了承のほど宜しくお願い致します。

もっと見る

ネット予約カレンダー

202105
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13× 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
202106
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
202107
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1

空席あり 残りわずか ×受付終了

本日予約可

050-5870-4162

空席確認・予約する

ヒトサラPOINTがもらえます・つかえます

新宿・代々木×日本料理・懐石・会席のアクセスランキング

もっと見る

新宿御苑周辺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

新宿・代々木で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する