シュンサイフクホッタ

旬肴ふく堀田

050-5870-4162

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天然とらふぐ・すっぽん・旬魚が旨い! 粋人からビギナーまでを満足させる真の実力店

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新宿御苑前駅に程近い【旬肴 ふく堀田】。2018年に惜しまれつつ閉店したふぐ料理の名店【新宿 三浦屋】で36年間板長を務めていた店主がその味とボリュームをそのままに再現したお店です。ふぐ料理一筋の店主が天然とらふぐ・すっぽん・旬の海鮮で織りなすコース&アラカルトを披露。食通はもとより、本格的なふぐ・すっぽん料理が初めての人も気構えなく楽しめる雰囲気で幅広い年代のゲストを魅了しています。中でもおすすめは、下関直送の高級天然とらふぐを満喫できる『桜コース』と滋味と栄養がつまる『すっぽんコース』。香り高い『ひれ酒』など、お酒も充実。各空間とも席をゆったり配しおります。プライベート・ビジネスの両方にどうぞ。

旬肴ふく堀田
これだけは食べてほしいベスト3

美味しくて栄養も抜群! 女性にも人気の『すっぽんコース』

通年メニューとして、九州産の上質すっぽんで織りなすコースを用意。滋味深いスープが絶品のすっぽん鍋をメインとして、肝刺し、ももの唐揚げ、すっぽん血ドリンクなど多彩な品が登場。2名様~、前日まで要予約。

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美味しくて栄養も抜群! 女性にも人気の『すっぽんコース』

料理人 / 堀田 五千 氏 (ホッタ カズチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

ふぐ・すっぽん料理の達人が和みの空間で自らの集大成を披露

1953年、長野県出身。諏訪市の大自然の中、山荘を営む両親の元で育ち、料理上手の母親が食事を振る舞う姿に影響を受け、料理人を志す。東京に移り、浅草のふぐ専門店で腕を磨いた後、ふぐ・すっぽんの名店【新宿 三浦屋】との縁を得て、36年にわたり料理長として活躍。2019年秋、料理人人生の集大成として今の店を創業。長年のファンに加え、高級魚介を初めて味わうゲストも楽しめる、居心地のいい店づくりに励む。

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堀田 五千 氏

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  • すっぽんコース

    すっぽんコース

  • すっぽんコース

    すっぽんコース

旬肴ふく堀田の店舗情報

基本情報

店名 旬肴ふく堀田
TEL

050-5870-4162

03-6384-1417

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩4分
東京メトロ各線 新宿三丁目駅 徒歩8分
アクセス 東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」出口3より徒歩4分/東京メトロ各線「新宿三丁目駅」より徒歩8分
住所 東京都新宿区新宿1-32-11 アール新宿御苑101 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
ランチ 11:30~14:00 ランチは要予約です。
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 立席:23人 着席:23人 )
席数形態 半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

テイクアウト提供時間
午後1時から午後6時頃まで

テイクアウト商品
天然とらふぐ 刺し、ちり、唐揚げ 各5000円(税抜)
※刺し、ちりにはポン酢・薬味セット付き
※ちりには野菜・豆腐付き

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://fuku-hotta.com
備考 ※個室のご利用には個室使用料2,000円が別途掛かります。

予約ポイント10倍・5倍の日があります

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