もつ煮・串揚げ まる雄(松江 居酒屋全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

モツニクシアゲマルオ

もつ煮・串揚げ まる雄

050-5871-3276

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

自慢の『もつ煮』や『串揚げ』が楽しめる、アットホームな居酒屋

友人の家に遊びにきた感覚で過ごせる居酒屋【もつ煮・串あげ まる雄】。店内の壁にはメニューやレトロなポスターなどが貼られており、親しみやすい雰囲気を演出しています。そんな空間で味わうのは、こだわりの食材でつくる料理の数々。鮮度にこだわり、自らが味見をして仕入れた牛もつでつくる看板料理の『もつ煮』は、7時間煮込むことで生まれる旨みと味噌の甘み、上にのせたネギの辛みとが融合した、奥深い味わい。サクサク、ふわっと仕上がるよう研究を重ねた、衣がポイントの『串揚げ』は3本からお任せも可能です。他にも地場産の野菜や肉でつくる料理が充実。心地よい空間で、肩肘張らずに仲間とくつろぎのひとときをお楽しみください。

もつ煮・串揚げ まる雄
これだけは食べてほしいベスト3

衣に特徴のある『串揚げ盛り合わせ』(3本くらいからお好みで)

串揚げの美味しさの秘密は「衣」。サクサク、ふんわりの食感と味わいをお楽しみください。

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衣に特徴のある『串揚げ盛り合わせ』(3本くらいからお好みで)

ヘルシーで女性に人気!『もつ鍋』 一人前/二人前

醤油味の鶏ガラスープに、もつ、キャベツ、ニラ、ゴボウを入れた定番鍋。優しくシンプルな味が魅力です。

ヘルシーで女性に人気!『もつ鍋』 一人前/二人前

料理人 / 安部 光雄 氏 (アベ ミツオ)

専門ジャンル:和食全般

サービスから料理まで一貫してこだわる人と話すのが好きな料理人

1983年1月18日生まれ。島根県出身。人と話すことが好きだったことをきっかけに、18歳から飲食業界に携わるようになる。居酒屋を中心にホールの仕事から始め、必要に応じて厨房の仕事もしていたが、25歳で同級生でもあるオーナーに誘われ、【もつ煮・串揚げ まる雄】の料理長兼店長に就任。素材の良さにこだわり、厳選した食材でつくる料理と、気さくな人柄に定評がある。

プロフィールを見る

安部 光雄 氏

もつ煮・串揚げ まる雄の店舗情報

基本情報

店名 もつ煮・串揚げ まる雄
TEL

050-5871-3276

0852-61-0304

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陰本線 松江駅 徒歩15分
アクセス JR松江駅から徒歩15~20分
住所 島根県松江市東本町2-6-2 大きな地図を見る
営業時間
【月・水・木・日】
ディナー 17:00~00:00
【金・土】
ディナー 17:00~02:00
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2800円

設備情報

キャパシティ 24人
席数形態 10名以上で貸切も可能(詳細はお問い合わせください)
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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