リョウシゴヤムギホ

漁師小屋「麦穂」

050-5871-3895

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山陰沖日本海の魚料理、鯖料理をシンプルに提供している大人の為の居酒屋です

 山陰日本海は極上素材の宝庫です。素材の良さを邪魔しないシンプルな調理を心がけ、居酒屋という気楽な業態を通じて素材の美味しさを伝えていきたいと、日々天候と葛藤しながらベストを尽くしております。  特に年中美味しい山陰の鯖を使った「漁師のサバしゃぶ」「サバの塩タタキ」等、店主考案の鯖料理がおすすめ!また店主が出会ったご縁でセレクトした地元の加工品や珍味も豊富です。このお店の雰囲気メニューに共感いただける方にお立寄り頂ければ幸いです *込み合いますと調理に時間のかかります。 *大人の為の酒席に特化したお店です。大変申しわけございませんが小さいお子様連れには不向きな店ですので原則お断りしていますm(_ _)m

漁師小屋「麦穂」
これだけは食べてほしいベスト3

島根半島の漁師が食べていたこの地域独特の食文化「漁師のさばしゃぶ」

店主麦穂は、この島根半島独特の醤油出汁で食べる鯖料理をメニュー化し、飲食店メニューとして提供し始めた元祖です。サバ自体のおいしさを邪魔しないシンプルな調理法は、お酒との相性抜群!一押しメニューです。

メニューを見る

島根半島の漁師が食べていたこの地域独特の食文化「漁師のさばしゃぶ」

漁師盛り(3~4名様)

3貫×6種位の盛合せ
3~4名で刺身を楽しみたいときにおススメな盛り合わせです。豊富な種類の魚介類が味わえます。
*写真は参考までにイメージです

漁師盛り(3~4名様)

店主考案のオリジナルメニュー「さばの塩タタキ」

店主の考案した漁師小屋「麦穂」にしかないオリジナルメニュー。新鮮な地物天然物のサバを炭火で軽く炙り、塩とレモンで♪
わさびと薬味にニンニク添えです。

店主考案のオリジナルメニュー「さばの塩タタキ」

メニューを見る:

料理人 / 麦穂 浩二 氏 (ムギホ コウジ)

専門ジャンル:和食全般

居酒屋ひとすじに追い求め続ける店のかたち

1959年4月生まれ、島根県益田市出身。居酒屋でアルバイトしたのがこの仕事との出会い。前職では居酒屋チェーンの立ち上げから、いろいろな新店をプロディユース、居酒屋のノウハウを幅広く習得した。お客様に笑顔で過していただけることにやりがいを感じながら居酒屋業界に25年勤めた後独立。今は原点に返り、自分が行きたい居酒屋はどんな店なのかを考えながら、新鮮な食材をおいしく提供することに気を配っている。

プロフィールを見る

麦穂 浩二 氏

漁師小屋「麦穂」の店舗情報

基本情報

店名 漁師小屋「麦穂」
TEL

050-5871-3895

0852-67-2477

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陰本線 松江駅 徒歩5分
アクセス JR山陰本線「松江駅」より徒歩5分 (朝日町交差点を北へ70m進み、西へ50m)
住所 島根県松江市寺町188 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
18:00~23:00 (L.O.22:15)
【土】
18:00~23:00 (L.O.22:15) 日曜定休日+不定休 連休の場合はその都度お知らせします
定休日 日曜日
毎週日曜日が定休日となります (+不定休有り)連休の場合はその都度お知らせします

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4800円
コース料理は3000円よりご予算に応じて承ります

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 カウンター8席、小上り座敷(2~4名様)6卓、テーブル席(2~4名様)2卓、個室座敷(6名様~24名様)
駐車場 なし

当店のご用意はございませんが、近隣にコインパーキングが有ります。

詳細情報

こだわり
備考 個室はコース料理ご予約のグループの方優先でお取りしております。すぐ隣に別館があり、2名様~4名様用の小さな個室もございます。

このお店からのお知らせ

2019.04.09

ゴールデンウィークは27(土)~3(金)まで休まず営業します

5月4日(土)~5月6日(月)の3日間をお休みさせて頂きます

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