リョウシゴヤムギホ

漁師小屋「麦穂」

050-5384-9365

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

元祖鯖しゃぶの店!地物鯖料理、魚料理をシンプルに提供している大人の為の居酒屋です

 山陰日本海は極上素材の宝庫です。素材の良さを邪魔しないシンプルな調理を心がけ、居酒屋という気楽な業態を通じて素材の美味しさを伝えていきたいと、日々天候と葛藤しながらベストな仕入を心がけています。  店主が元祖「漁師のサバしゃぶ」、「サバの塩タタキ」等、店主考案の鯖料理がおすすめ!また店主が出会ったご縁でセレクトした地元の加工品や珍味も豊富です。このお店の雰囲気メニューに共感いただける方にお立寄り頂ければ幸いです *込み合いますと調理に時間のかかります。 *大人の為の酒席に特化したお店です。大変申しわけございませんが小さいお子様連れには不向きな店ですので原則お断りしていますm(_ _)m

漁師小屋「麦穂」
これだけは食べてほしいベスト3

店主考案のオリジナルメニュー「さばの塩タタキ」

店主の考案した漁師小屋「麦穂」にしかないオリジナルメニュー。新鮮な地物天然物のサバを炭火で軽く炙り、塩とレモンで♪
わさびと薬味にニンニク添えです。

メニューを見る

店主考案のオリジナルメニュー「さばの塩タタキ」

漁師盛り(3~4名様)

3貫×6種位の盛合せ
3~4名で刺身を楽しみたいときにおススメな盛り合わせです。豊富な種類の魚介類が味わえます。
*写真は参考までにイメージです

漁師盛り(3~4名様)

島根半島の漁師が食べていたこの地域独特の食文化「漁師のさばしゃぶ」

店主麦穂は、この島根半島独特の醤油出汁で食べる鯖料理をメニュー化し、飲食店メニューとして提供し始めた元祖です。サバ自体のおいしさを邪魔しないシンプルな調理法は、お酒との相性抜群!一押しメニューです。

島根半島の漁師が食べていたこの地域独特の食文化「漁師のさばしゃぶ」

料理人 / 麦穂 浩二 氏 (ムギホ コウジ)

専門ジャンル:和食全般

居酒屋ひとすじに追い求め続ける店のかたち

1959年4月生れ、島根県益田市出身。居酒屋でアルバイトしたのがこの仕事との出会い。前職では居酒屋チェーンの立ち上げからいろいろな新店をプロディユース、居酒屋のノウハウを幅広く習得した。お客様に笑顔で過して頂けることにやりがいを感じながら居酒屋業界に25年勤めた後独立。今は原点に返り、自分が行きたい居酒屋はどんな店なのか考えながら、山陰の魚を当たり前においしく提供することに気を配っている。<br /><br />

プロフィールを見る

麦穂 浩二 氏

写真

  • ほっと一息つける古民家風

    ほっと一息つける古民家風

  • 今日の疲れを明日に持ち越さないための居酒屋でありたい

    今日の疲れを明日に持ち越さないための居酒屋でありたい

  • 大小さまざまな宴会が可能。団体様用、大小個室あり。

    大小さまざまな宴会が可能。団体様用、大小個室あり。

  • 仕事帰りのちょっと飲みにも最適。レトロな雰囲気の小上がり座敷

    仕事帰りのちょっと飲みにも最適。レトロな雰囲気の小上がり座敷

  • 2名様~20名様位まで人数に応じて個室をご用意させて頂きます

    2名様~20名様位まで人数に応じて個室をご用意させて頂きます

  • 気楽に地元の魚で気楽に一席という機会でしたら是非どうぞ

    気楽に地元の魚で気楽に一席という機会でしたら是非どうぞ

  • 2~4名様用小さな個室あります

    2~4名様用小さな個室あります

  • 個室を中心に、他のグループとは仕切られたお席です

    個室を中心に、他のグループとは仕切られたお席です

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漁師小屋「麦穂」の店舗情報

基本情報

店名 漁師小屋「麦穂」
TEL

050-5384-9365

0852-67-2477

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山陰本線 松江駅 徒歩5分
アクセス JR山陰本線「松江駅」より徒歩5分 (朝日町交差点を北へ70m進み、西へ50m)
住所 島根県松江市寺町188 地図を見る
営業時間
【平日】
18:00~22:00 (L.O.21:15) コロナ禍が落ち着くまで、しばらくの間22時閉店(LO21:30)とさせて頂きます
【土】
18:00~23:00 (L.O.22:15) コロナ禍が落ち着くまでしばらく22時閉店(LO21:30)とさせて頂きます
【日・祝】
18:00~22:00 (L.O.21:30) 不定休あり、Facebookページでその都度お知らせしています
定休日 日祝日も休まず営業(不定休あり)コロナ禍が落ち着くまでしばらく22時閉店(LO21:30)とさせて頂きます
感染症対策 ・店舗入り口、各客席に消毒液を設置しています
・スタッフはマスク、手袋着用を義務付けています
・1組毎に客席のテーブル、カスターセット、メニュー等消毒を徹底しています
・客席は4人席が主で個室又は衝立仕切りで隣との仕切りが明確に仕切られています
・宴会席は稼働率60%前後でゆったりご用意しています
・古い和建築につき、密閉空間にはならず、炭火焼きの協力な換気扇で店内の空気は常に循環しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4800円
コース料理は3000円よりご予算に応じて承ります
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

(他)

その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
席数形態 個室座敷(6名様~22名様)別館小個室(2名様~4名様)、小上り座敷(2~4名様)他、
駐車場 なし

当店のご用意はございませんが、近隣にコインパーキングが有ります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 完全禁煙

4月1日法改正後禁煙とさせて頂いてます。外部に灰皿を設置しています。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 個室は基本6名様以上でお一人様3000円~のコース料理をご予約のグループの方を優先してお取りしております。すぐ隣に別館があり、2名様~4名様用の小さな個室もございます。

大人の居酒屋として、酒席に特化して営業しています
小さいお子様連れには大変不向きなため、お子様連れでのご利用をお断りをしています。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9365 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.島根県松江市寺町188 JR山陰本線「松江駅」より徒歩5分 (朝日町交差点を北へ70m進み、西へ50m) ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口、各客席に消毒液を設置しています
    ・スタッフはマスク、手袋着用を義務付けています
    ・1組毎に客席のテーブル、カスターセット、メニュー等消毒を徹底しています
    ・客席は4人席が主で個室又は衝立仕切りで隣との仕切りが明確に仕切られています
    ・宴会席は稼働率60%前後でゆったりご用意しています
    ・古い和建築につき、密閉空間にはならず、炭火焼きの協力な換気扇で店内の空気は常に循環しています

このお店からのお知らせ

2021-05-15

隠岐の岩牡蠣始まりました!

大型の岩牡蠣をご用意しています
780円~1500円(時価)平均1000円前後です
季節の極上素材を入れた漁師小屋コースB(Bコース春)は大ぶりな岩牡蠣1人1個付!
(税込4000円)好評です

2021-05-15

漁師小屋コース、スタンダードAコースと、季節の極上素材入りBコース

スタンダード漁師小屋Aコースは、前菜含め税込3000円で9品、お得なコースです。前菜の一部を変更して極上素材を加えたBコースは、今は岩ガキを一人1個つけた岩ガキ入りコース、毎年好評です。

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漁師小屋「麦穂」に行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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