ディナー：5000円 
松江駅 徒歩5分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
麦穂 浩二 氏 ムギホ コウジ
居酒屋ひとすじに追い求め続ける店のかたち
1959年4月生れ、島根県益田市出身。居酒屋でアルバイトしたのがこの仕事との出会い。前職では居酒屋チェーンの立ち上げからいろいろな新店をプロデュース、居酒屋のノウハウを幅広く習得した。お客様に笑顔で過して頂けることにやりがいを感じながら居酒屋業界に25年勤めた後独立。今は原点に返り、自分が行きたい居酒屋はどんな店なのか考えながら、山陰の魚を当たり前においしく提供することに気を配っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 42年
自慢の一品
皮つきの身だからおいしい『漁師のさばしゃぶ』
冬場の島根半島の漁師たちが波止場で酒を酌み交わしながら食べていたサバの食べ方そのままをメニューにしました。化学調味料も甘味料も使わない、飽きの来ない日本酒がすすむ漁師小屋「麦穂」ならではのメニューです
こだわりの食材
山陰沖は海の幸の宝箱！四季折々に極上素材が味わえます
長年の居酒屋経験の中で「良い素材に勝る調理技術はない！」という結論に達し、日本一だと思っている山陰沖日本海の魚を、素材の力を邪魔せず、シンプルな調理で、自分がお店で食べたい食べ方で提供している
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
旨い魚でゆっくり酒を酌み交わす大人たちのための居酒屋です
日々当たり前に旨い山陰の魚を提供するためにベストを尽くしています。
自分が食べたい物、行きたいお店をイメージしながらしっかり仕事をした大人たちがほっと一息つけるお店つくりを努力しています。
山陰沖の魚は本当に美味しいと思います
全国にブランドサバはありますが、山陰沖の鯖は旬と言われる秋冬に限らず、コク、旨み豊かで年中大変おいしいと思います。また、のどぐろは北九州沖から島根沖の日本海が一番脂ののる地域と言われています。
漁師小屋「麦穂」の店舗情報
基本情報
| 店名 | 漁師小屋「麦穂」 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9365 0852-67-2477 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陰本線 松江駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR山陰本線「松江駅」より徒歩5分 （朝日町交差点を北へ70m進み、西へ50m） |
| 住所 | 島根県松江市寺町188 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 月1日店休日を設けています（基本第1月曜日変更あり）お盆・正月休みあり、GW・シルバーウイーク後等 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, MASTER （他） |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室座敷（6名様～22名様）別館小個室（２名様～４名様）、小上り座敷（２～4名様）他、 |
| 駐車場 |
なし
当店のご用意はございませんが、近隣にコインパーキングが有ります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ４月１日法改正後禁煙とさせて頂いてます。外部に灰皿を設置しています。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
個室は基本6名様以上でお一人様3000円～のコース料理をご予約のグループの方を優先してお取りしております。すぐ隣に別館があり、2名様～4名様用の小さな個室もございます。 大人の居酒屋として、酒席に特化して営業しています 小さいお子様連れには大変不向きなため、お子様連れでのご利用をお断りをしています。 |
