ソウゾウヤクボ

想創家 Kubo

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料理メニュー

想創家 Kuboでこれだけは食べてほしいベスト3

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久保 誠司 氏

店長
久保 誠司 氏(クボ セイジ)

専門ジャンル: ノンジャンル

自分の料理が「美味しい」と喜ばれる嬉しさに触れて

幼い頃、妹のためにつくったお弁当で、自分の料理が人に喜ばれる嬉しさを知る。その後、社会人時代に出会ったシェフが開業し、同人に師事したいと創作割烹の現場に飛び込んだ。約3年の修業の後、TVの特集で見たスーパーシェフに憧れて渡西。バルセロナの日本食店で研鑽を積み、帰国後も日本人の心に響く和食を基盤に独学を続けてきた。2013年【想創家 Kubo】を神戸にオープン。現オーナーシェフ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

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