ソウゾウヤクボ

想創家 Kubo

  • ジャンル 創作和食
  • 平均予算 ディナー:5000円
  • 最寄り駅 三宮駅 徒歩8分
  • 定休日 日曜日

050-5871-2181

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

食と飲そして会話で人と人が繋がる!!街の中の別荘…街荘 !

各線三ノ宮駅から徒歩8分。ハンター坂すぐビルの三階に構えます【想創家 Kubo】は、和と洋が混在しながらシックな内装の創作料理店です。店の内装と同様に和洋取り入れ、想いを込めて創った料理をご提供。とろりとした煮詰めとワサビで味わう『うなぎとアボカドの生春巻き』や、見た目はトマトで中は海鮮の『丸々トマトシーフードゼリー詰め』、醤油風味の和風ソースを絡める『フォアグラステーキ』など。「九州黒牛のイチボ」といった贅沢な食材、試飲会で味覚を研いたシェフが選ぶ日本酒も充実しています。都会の喧騒をついつい忘れる落ち着いた雰囲気。流れる音楽に身を任せ、美味しい食事や友人との語らいを心ゆくまで楽しめます。

想創家 Kubo
これだけは食べてほしいベスト3

見た目はトマトの意外な驚き『丸々トマトシーフードゼリー詰め』

タコやホタテなどの海鮮とトマトの果汁をゼリーで固め、香り高いバジルのジェノバソースをかけた一品。

メニューを見る

見た目はトマトの意外な驚き『丸々トマトシーフードゼリー詰め』

甘口の和風味で人気No.1『うなぎとアボカドの生春巻き』

とろりと甘口の煮詰めをかけた寿司風の生春巻き。わさびで食べると味が締まって具材の旨味が引立ちます。

甘口の和風味で人気No.1『うなぎとアボカドの生春巻き』

料理人 / 久保 誠司 氏 (クボ セイジ)

専門ジャンル:ノンジャンル

自分の料理が「美味しい」と喜ばれる嬉しさに触れて

幼い頃、妹のためにつくったお弁当で、自分の料理が人に喜ばれる嬉しさを知る。その後、社会人時代に出会ったシェフが開業し、同人に師事したいと創作割烹の現場に飛び込んだ。約3年の修業の後、TVの特集で見たスーパーシェフに憧れて渡西。バルセロナの日本食店で研鑽を積み、帰国後も日本人の心に響く和食を基盤に独学を続けてきた。2013年【想創家 Kubo】を神戸にオープン。現オーナーシェフ。

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久保 誠司 氏

想創家 Kuboの店舗情報

基本情報

店名 想創家 Kubo
TEL

050-5871-2181

078-242-7828

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩8分
阪急神戸本線 三宮駅 徒歩8分
アクセス 地下鉄西神・山手線三宮駅下車徒歩8分 阪急神戸本線三宮駅下車徒歩8分
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通2-10-21 ハンター坂ヴィレッジゲートビル3F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日
祝日は営業いたしてます

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 カウンター8席 テーブル8席
駐車場 あり

近くに多数コインパーキング有り

詳細情報

こだわり
備考 三宮駅から北へ北野坂を進み山手幹線を渡って西に歩いていただくと右手に西村コーヒー、右へ曲がるとハンター坂、そこから歩いて15m程、左手のビル3Fです。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2015.11.03

コース料理ご用意しております。お嫌いな食材を事前にお知らせください!内容変更いたします。

初めてご来店される方で何を注文しようかな?と迷われると思います。
あと、複数名様での会食なので注文を事前にしておきたい。という方々にはコース料理ご用意しております。
お嫌いな食材あればお申し付けください

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