ヒルヤクゼンガユヨルカイリョウリカイノクチ

ヒル薬膳粥ヨル貝料理 カイノクチ

050-5263-5022

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ヒル薬膳粥で「健康」をヨル貝料理で「専門店」を創作。イノベーションな店作りを。

「粥」と「貝」の2つの顔を持つこのお店のオーナーは「薬膳アドバイザー」や「薬膳インストラクター」の有資格者。昼は健康を意識した『薬膳料理』を、夜は貝とお酒をとことん味わってもらうための『和食料理』を提供。特に『薬膳粥』は、昼も夜も人気の高い一品。夜には2軒目3軒目の〆料理としても選ばれています。また、夜には接待や宴会などでゆっくり落ち着いて楽しんでもらえるよう、貝をメインとしたコース料理もご用意。「和」を意識したモダンなイメージの店内では、jazzが流れ、ワインは国産品が用意され、日本酒はワイングラスでご提供します。定期的に様々なイベント等も行われるので、店頭やインスタ・Facebookもご覧下さい。

ヒル薬膳粥ヨル貝料理 カイノクチ
これだけは食べてほしいベスト3

ホッとできる美味しさ。『薬膳粥』がセットになった『選べる薬膳ランチ 8品』

選べる薬膳粥(3種類の中から1つ)
手作り前菜2種
旬野菜のピクルス
自家製豆腐
貝の蒸し物
具だくさんの汁物
健康サラダ
薬膳茶

・薬膳粥はお代わり自由です。

メニューを見る

ホッとできる美味しさ。『薬膳粥』がセットになった『選べる薬膳ランチ 8品』

一皿全てが貝! 貝・貝・貝の『貝づくし!! お造り盛り合わせ』※2名様より

鮮度と国内の産地にこだわった貝を盛り合わせた、貝のみのお刺身。貝の種類は、季節や仕入れによって変わることもあります。大皿で提供され、見た目も豪華でとっても華やか!

一皿全てが貝! 貝・貝・貝の『貝づくし!! お造り盛り合わせ』※2名様より

貝の旨味と野菜の甘みがしっかり鍋の中に溶け込んだ、自慢の『貝鍋』

アサリ、ハマグリ、ホタテ等の様々な貝から取った出汁によってつくられたスープ。野菜やキノコを入れることで、味に深みが生まれます。〆に麺を入れ、最後まで美味しく堪能。

貝の旨味と野菜の甘みがしっかり鍋の中に溶け込んだ、自慢の『貝鍋』

料理人 / 西崎 憲一 氏 (ちぃ)

専門ジャンル:和食全般

身体に良い食事とは何か。身体の中から“食”を考える

1972年徳島県出身。石川県山中温泉のホテルで修業を開始。大阪堺市内にある大型和食店で16年間経験を重ね、店長や料理長に就任。2008年頃、神戸の創作中華料理店【海月食堂】に入店。後に神戸元町の【貝料理専門店 ボンゴレ本店】にて、5年間大将を勤め上げる。その間、調理師免許を始め「薬膳アドバイザー」や「薬膳インストラクター」の資格も取得。2019年5月に和食と薬膳の資格を活かし、【カイノクチ】を開店させる。

プロフィールを見る

西崎 憲一 氏

ヒル薬膳粥ヨル貝料理 カイノクチの店舗情報

基本情報

店名 ヒル薬膳粥ヨル貝料理 カイノクチ
TEL

050-5263-5022

078-335-7140

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最寄駅 JR線 三ノ宮駅 徒歩5分
阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩3分
アクセス 三宮駅西口より徒歩3分。サンセット通りを西へ、生田ロードの「イスズベーカリー」様があるビルの3階です
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通2丁目1-14 玉広ビル3F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~23:30 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

ICカード PASMO, Suica/ICOCA/toICa, Edy

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 カウンター6席、テーブル24席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.05.22

要予約で、お持ち帰りの「薬膳オードブル」や「薬膳弁当」もご用意。

事前にご予約をいただきますと、
「薬膳オードブル」や「薬膳弁当」もご用意致します。お気軽にご相談ください。
また、貝などの「生もの」のお持ち帰りは、お断りしております。

2019.06.02

夜は、貝料理専門店で牡蠣を楽しむ!!

元・ボンゴレ本店の大将が独立開業!経験を生かした
「旨い貝」と気さくな人柄でおもてなし。日本各地から取り寄せた「牡蠣」を味わえます。

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