ディナー：5000円 
麻布十番駅 徒歩3分 
不定休 
瀬戸 恵多 氏 セト ケイタ
気づけば料理人に。直観はベストチョイスの選択だった
1985年、宮城県生まれ。さまざまな職業を模索する中で、ある時料理人への道をめざし始めた。「調べてみたらカッコよさそうで、ひょっとしたらいろんな人との出会いも多そう」という思いからスタートしたが、今ではお客様とのコミュニケーションを図りながら、日々、料理を生み出すことに喜びを見出している。自分の選択はベストチョイスだったと信じ、今後もお客様に喜んでもらえる料理とサービスを考えていきたいと思っている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
自家製トマトソースなど、味付けにこだわり溢れるパスタ
自家製トマトソースを使った『ジェノバ風バジルペーストとフルーツトマト』や『手長エビのトマトクリームソース』など、パスタ料理が自慢の一品です。
こだわりの食材
自らの地元だからこそ分かる山形県産食材のおいしさ
料理に使われる野菜には、有機栽培された契約農家直送の山形県産を使用。オーナーみずからの出身地だからこそ分かる地元のおいしさを、来店される全ての人へお届けしています。
- こだわり食材
- ぶどう 、 桃
おもてなしの流儀
毎日異なる工夫を施すことで、変わらずにまた来店してほしい
お客様には毎日異なる味を楽しんで欲しい。そのため料理の前に出されるアミューズグールに毎日変化を加えるなど、工夫を施しています。飽きることなく楽しめるよう心がけています。
大人数での利用はもちろん、各種イベントの演出も実績があります
バースデープレートの他、スライド上映、BGMのリクエストなどお客様への演出も多彩で、安心して任せられます。で実績が豊富最大60名の貸し切りパーティーもできるので、大人数でのイベントも大歓迎！
