ショクトサケシン

食と酒 芯

050-5871-0436

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新宮町で時間を忘れて、ゆっくりと食事とお酒を堪能! 

新宮中央駅から徒歩1分とアクセスに便利な【食と酒 芯】。旬のお魚やお鍋、和食を味わうことができます。魚は自ら仕入れを行うほどのこだわり。旬の魚をメインにその日の良質な魚をお刺身で堪能できます。また自家製の『干物(一夜干し)』は、程よい塩加減で魚の旨みが凝縮された逸品。お酒の肴にぴったりです。季節を問わず楽しめる『すっぽん鍋』や『もつ鍋』もおすすめです。ダシと素材の旨みが溶け出したスープはやさしい味わいで、最後の一滴まで美味しくいただけます。店内は淡い照明に包まれて落ち着いた雰囲気。カウンター席もあり、カップルや一人でも気軽に利用できます。静かにゆったりと食事を楽しみたい時に利用したいお店です。

食と酒 芯
これだけは食べてほしいベスト3

素材の旨みを堪能『自家製干物(一夜干し)』

乾燥させることでさらに旨みが増した逸品。絶妙な塩加減の干物はお酒の肴にぴったり! 

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素材の旨みを堪能『自家製干物(一夜干し)』

旬の魚を楽しめる『刺身の盛り合わせ』

魚は料理人自ら仕入れを行い、その日良質な素材のみを仕入れるほどのこだわり。必ず注文したい一品です。

旬の魚を楽しめる『刺身の盛り合わせ』

金目あら炊き

仕入れる状況で魚は変わります。

金目あら炊き

料理人 / 安川 賢一 氏 (ヤスカワ ケンイチ)

専門ジャンル:和食全般

京料理から居酒屋まで経験。美味しいものだけに拘りました。

友人のお父さんが飲食店をしていて、作っている姿に憧れて料理人を目指す。本物の味を知るなら、京都の老舗(嵐山桜宿膳錦)や福岡篠栗の(旅館 亀乃屋)・(博多ひさご)・篠栗の居酒屋で修業し、30歳という若さで念願のお店をオープンさせた。

プロフィールを見る

安川 賢一 氏

食と酒 芯の店舗情報

基本情報

店名 食と酒 芯
TEL

050-5871-0436

092-692-5881

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR鹿児島本線 新宮中央駅 徒歩1分
アクセス JR鹿児島本線 新宮中央駅より徒歩1分。加野病院の向かいにあります。
住所 福岡県糟屋郡新宮町中央駅前1-1-16 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 あり

3台駐車場あり。近隣に4時間無料パーキングもございます。

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2013.07.25

全国から厳選したお酒を種類豊富に取り揃えています!

全国各地のお酒を取り揃えています。
飲み比べてみたり、料理に合うお酒もご紹介しています。
ぜひお気に入りのお酒を探してみてください。

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