九州近郊の鮮魚やブランド肉等、こだわりの食材を使った料理と銘酒が堪能できる居酒屋
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薬院駅より徒歩4分。2013年にオープンした【寅寅寅(とらさん)】は、旬の食材を使った料理と銘酒が自慢の居酒屋です。店主の藤井さんは、鮮魚の目利きを養うために鮮魚店でも修業したほど探求心の持ち主。鮮度抜群の『刺身盛り合わせ』や、言わずと知れた高級魚『のどぐろ』、長崎のブランド豚「西海豚」を使った『ロースカツ』等、食材へのこだわりが美味なる料理を生み出し、多くの常連の心をつかんでいます。お酒は、九州を中心に全国から取り寄せた銘酒ぞろい。店内はヒノキ造りの落ち着きのある雰囲気で、カウンターでは女性一人で食事をする姿も。テーブル席の他に座敷個室もあり、宴会や女子会、接待にも活躍してくれるお店です。
寅寅寅
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 藤井 剛 氏 (フジイ ツヨシ)
専門ジャンル: 和食全般
食への飽くなき探求心から、職人技術を磨き続けてきた料理人
1969年6月5日生まれ、福岡県出身。厨房設備の会社にてサラリーマンをしていたが、食に対する興味から次第に料理人を志すように。焼き鳥店やフレンチ等を経験し、和食居酒屋【柳町 一刻堂】に従事。魚料理の奥深さに触れ、8年修業を積む。さらに目利きを養うために鮮魚専門店【いと嘉】にて2年修業。2013年、念願のお店【寅寅寅】をオープン。手間を惜しまないこだわりの料理に魅了される常連が集う店として知られている。
寅寅寅の店舗情報
基本情報
店名 | 寅寅寅 |
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TEL |
050-5871-0164 092-534-5722 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩4分 |
アクセス | 西鉄薬院駅 出入口2より徒歩4分。「渡辺通西」交差点を右折し、1つめの交差点を左折。右手です。 |
住所 | 福岡県福岡市中央区高砂1-23-12 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
こだわり |
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