週末は予約必須！　博多で話題の『炊き餃子』と、ひと手間かかった居酒屋メニュー

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

博多の名物料理のひとつである餃子を一風変わった『炊き餃子』で食べられる【池田商店】。たっぷりの野菜と鶏肉を伸びのある皮で包み、豚骨でコクを出した鶏がらスープで炊き込んだ人気の品です。美味しさの秘密は、炭火で焼い地鶏の肉が入ったタネ。口に運べば旨味と香ばしさが広がり、コリッとした食感が楽しめます。まずはそのままで楽しみ、お好みで竹炭を練り込んだ「黒ゆずごしょう」や、「辛子味噌」で味に変化を付けることができます。うずらの卵がまるごと入った『手羽うずら玉子焼』やじっくり煮込んだ『黒豚なんこつ煮込』など居酒屋メニューも豊富。出張で博多に来た人がわざわざ足を運ぶことも多く、県外にもファンの多いお店です。

博多　炊き餃子　池田商店
これだけは食べてほしいベスト３

長浜市場から直送！　鮮度抜群の『刺盛（二人前）』

毎日、地元長浜市場から仕入れているので、鮮度・味ともに抜群。旬の魚介類が楽しめます。

メニューを見る

もちもちの不思議食感。自家製『竹とうふ』

豆乳をくず粉で練り上げているので、弾力ある食感の変わり豆腐。毎日店内で手づくりしています。

もっちり、コリコリ。滋味豊かな『炊き餃子』

たっぷりのネギと黄ニラ、鶏肉に、炭火で焼いた地鶏が食感をプラス。豚骨入り鶏ガラスープが美味。

料理人 / 冨永　信一氏（トミナガ　シンイチ）

専門ジャンル：和食全般

毎日変わる食材の状態を見極めて、クオリティの統一を目指す

1973年生まれ。福岡県出身。元から料理は好きだったものの、飲食とは関係ない会社員勤めだった。そこから転職を決意し、料理人の道へ。毎日、食材の質や状態が異なる中、高いレベルでクオリティを安定させることに気を配りながら、完成された料理でも食感や味を日々見直して研究している。

プロフィールを見る

橋本　竜二氏

写真

通り過ぎ注意。控えめな看板の人気店
暖簾がないので、注意深く探してください。
観光や出張で福岡を訪れた人が紹介される店
木目で統一された暖かな雰囲気の店内でいただく、丁寧な料理たち
テーブル席で盛り上がるのもよし！
博多の新名物『炊き餃子』
週末は予約必須。家族連れにも人気
食感や香りを追求した料理には、工夫が満載

すべての写真表示

博多　炊き餃子　池田商店の店舗情報

基本情報

店名	博多　炊き餃子　池田商店
TEL	050-5870-2917 092-534-6780 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	西鉄大牟田線平尾駅徒歩10分
アクセス	高宮通りを薬院方面へ。平尾北信号を右折し、西鉄降架下を過ぎてすぐ。右手となります。
住所	福岡県福岡市中央区大宮2-1-26 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】 18:00～00:00 L.O.23:00 【月】 18:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	不定休
平均予算	【ディナー】 2500円

設備情報

キャパシティ	60人
席数形態	カウンター8人・テーブル席10　8人席、4人席
駐車場	あり最寄の100円パーキングをご利用下さい