ハカタタキギョウザイケダショウテン

博多 炊き餃子 池田商店

050-5870-2917

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料理メニュー

博多 炊き餃子 池田商店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

冨永 信一 氏

料理人
冨永 信一 氏(トミナガ シンイチ)

専門ジャンル: 和食全般

毎日変わる食材の状態を見極めて、クオリティの統一を目指す

1973年生まれ。福岡県出身。元から料理は好きだったものの、飲食とは関係ない会社員勤めだった。そこから転職を決意し、料理人の道へ。毎日、食材の質や状態が異なる中、高いレベルでクオリティを安定させることに気を配りながら、完成された料理でも食感や味を日々見直して研究している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
18:00~00:00 L.O.23:00
【月】
18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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