ディナー：8500円 ランチ：1300円 
飯田橋駅 徒歩5分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
国府田 正 氏 コウダ タダシ
料理が好きという気持ちに導かれ、料理人の世界へ
1965年、東京都生まれ。父親が洋食店を経営していた影響で、幼少期から料理に興味を抱く。ホテルの洋食部門でキャリアをスタート。15年以上の経験を積んだ後、和食に魅了され、湯島の料亭で修業を重ねる。現在は【神楽坂 別亭 鳥茶屋】を継ぎ、3代目として辣腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 42年
自慢の一品
厳選食材と職人技が生み出す和の真髄『うどんすき会席』
極上の出汁とこだわりの製法で仕立てたうどんとの、贅沢な味わいを堪能できます。利尻昆布と枕崎産鰹節から引いた、深い旨みの出汁が絶品。主役の『うどんすき』を引き立てる各種料理も、至福の時間を演出します。
こだわりの食材
厳選して仕入れた素材が『うどんすき』を形づくる
天然の利尻昆布と鹿児島県枕崎の鰹節に、2種の醤油で仕上げた出汁。うどんは完成まで数日かけ、モチモチとした食感を生み出します。鶏肉は飼料や水からこだわる富士高原どりを使用。食材の一つ一つにこだわります。
- こだわり食材
- 鶏肉全般 、 うどん 、 スープ
おもてなしの流儀
心温まるおもてなしで一人一人を迎え入れる
数寄屋造りの店内は、独特の温かさと風情を醸し出しています。気配りを大切にし、訪れる方々にリラックスしたひとときを提供。静かな空間の中で、丁寧につくられた料理を心ゆくまで楽しむことができます。
大切な人と、特別な時間を過ごしたい方にぴったり
素材にこだわる鍋料理を囲めば、心も体も温まります。落ち着いた和の空間は、友人や家族との集まり、さらにはビジネスの接待にも最適。さまざまなシーンでゆったりと食事ができます。
神楽坂 別亭 鳥茶屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 神楽坂 別亭 鳥茶屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0073 03-3260-6661 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR総武線 飯田橋駅 徒歩5分 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR総武線飯田橋駅西口、東京メトロ有楽町線・東西線・南北線 飯田橋駅B3出口から徒歩4分 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂3-6 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 年末年始（12/31～1/4休）※月曜日が祝日の場合翌火曜日が代休となります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 140人 ( 宴会・パーティー時 着席:140人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店内禁煙となります。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.torijaya.com/ |
| 備考 | クレジットカード：使用可 |
