ディナー：5000円 
八丁堀駅 徒歩5分 
火曜日 
貯まる・使える 
中野 正敏 氏 ナカノ マサトシ
お客様に愉しんで帰ってもらえるようなお料理を
自分の作った料理を人に喜んでもらえたことに悦びを感じたことをきっかけに料理に興味を持つように。ホテルで宴会料理やフレンチなどを経験。現在は【ワイン居酒屋シャルボン】のシェフとして腕をふるう。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
シャルボン伝統の味『エビと小イカのガーリックオイル焼き』
先代のシェフが作った【シャルボン】を代表する伝統の味。エビと小イカをガーリック、オイル、トマトと一緒にココット鍋で焼き、バゲットを添えてアツアツのままテーブルへ。
こだわりの食材
生産者こだわりの『シャモ』『石見ポーク』『峠下牛』
飼料からこだわり、自然のままに育った『江田島のシャモ』。山の麓で育てられた『峠下（タオシタ）牛』。そして、日本では貴重なブランド豚の『石見ポーク』。それぞれの生産地まで出向いて選んだ確かな食材です。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
肩ひじ張らず、気軽にワインを
ひとりでお店に寄っても気さくなスタッフが声を掛けてくれるので安心。ワイン選びに困ったらソムリエの店長におまかせ！ カウンターでは楽しい話で盛り上がり、また行きたくなるお店です。
ゆったりと落ち着ける空間で
温かみのある照明と木のぬくもりが感じられるインテリア。2人で静かにワインを飲みながら、また、女性同士ワイン片手におしゃべりを楽しみながら…。贅沢な時間が過ごせます。
本格的な焼きたてピザを
本格ピザが楽しめる『パンキーナ』。焼きたてのアツアツピザがリーズナブルな価格で味わえるお店です。ピザの他にも美味しいお料理が豊富で大満足！
炭火やき＆ワインIZAKAYA シャルボンの店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火やき＆ワインIZAKAYA シャルボン |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9531 082-249-0238 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄各系統線 八丁堀駅 徒歩5分 広島電鉄各系統線 本通駅 徒歩5分 |
| アクセス | 広島電鉄八丁堀電停より徒歩5分。南へ進み、4つ目の信号で右折。並木通りを越えて、右側にあります。 |
| 住所 | 広島県広島市中区袋町7-12 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 第①月曜日・第③月曜日は店休日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席、カウンター席、テラス席。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラス席に灰皿設置。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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