ディナー：22000円 ランチ：10000円 
新橋駅 徒歩3分 
月・日曜日 オリジナル
敢えて師匠を持たないオートディダクトであり続けること！
小学3年生で自分の砥石と包丁を持ち、日本料亭や洋菓子店などで研修を受けつつ家で研究を重ねていた杉本敬三シェフ。国立の辻調理師専門学校・フランス料理カレッジを卒業してフランスに渡り、アルザスやシュノンソーなど地方を中心に12年滞在。在住4年目のときに働いていたレストランでシェフとなり、その後8年を経て、満を持して「AUTODIDUCT」（独学者）というコンセプトのフレンチレストラン【ラ フィネス】を開店しました。
サシなし牛肉赤身のステーキ
常連になるかどうかがわかるフォアグラ料理
師匠を敢えてつくらず、仕事や日常のなかで得たことを自分なりに解釈し、独自の視点を加えて新しいものを生み出すべく、自己研鑽を続ける杉本シェフ。代表作は『フランス ランド産 鴨のフォアグラの冷製 オックステールのトリプルコンソメ風味 アルザスのベラベッカとパン・デピスのパウダー添え』。濃厚なコンソメでポッシェされ旨みが奥まで染みたフォアグラは、フランスのエスプリを感じさせる、ぜひ味わいたい逸品です。
感動と発見を与えてくれる料理
Restaurant La FinSの店舗情報
基本情報
| 店名 | Restaurant La FinS |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8808 03-6721-5484 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新橋駅 徒歩3分 東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR新橋駅烏森口より新橋西口通りを直進、右手にカフェ・ヴェローチェが見え、当店はそのビルのB1Fです |
| 住所 | 東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室1（6名様まで） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
