人と美味をつなぐイタリアン『イカスミのパスタ 生雲丹添え』
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東京・西麻布交差点から少し脇に入ったところにある【アルポルト】 は、東京イタリアンの根幹を担ってきたとも言えるイタリア料理店。オーナーの片岡護シェフは、料理を作る合間に店内の各テーブルをまわり、お客様と直接会話をすることを大切にしています。そんな片岡シェフは、少量ずつ色々な料理が楽しめる懐石風イタリアンで知られる料理人。その一方で力を注いでいるのは、料理人を目指すきっかけとなった「パスタ料理」です。特に『イカスミのパスタ 生雲丹添え』は、イカの身とトマトを煮込んだイカスミに生雲丹とトマトのソースを添えた、濃厚な味わいの自信作。片岡シェフの真髄を、こだわりのパスタから堪能してみてはいかがですか。
料理人 / 片岡 護 氏 (カタオカ マモル)
専門ジャンル: イタリア料理
人の縁が人生を変えた! 幸せを呼ぶパスタを作る料理人
母のすすめでデザイナーから料理人に転向。3ヶ月間、【つきぢ田村】 にて料理の基礎を学び、ミラノの総領事館のコックに。5年を経て帰国後は【小川軒】、【マリーエ】で経験を積み、83年に【アルポルト】 を開店。
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リストランテ アルポルトの店舗情報
基本情報
店名 | リストランテ アルポルト |
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TEL |
050-5870-8807 03-3403-2916 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩12分 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩13分 |
アクセス | 六本木駅1a出口より、西麻布交差点方面に向かい交差点を左に曲がりエネオスを左、坂道を上り30m左手です。 |
住所 | 東京都港区西麻布3-24-9 上田ビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 第1・3火曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
店内パノラマ | |
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キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:35人 ) |
席数形態 | 個室2室(4~6名様1室・2~3名様1室) |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.alporto.jp/ |
備考 |
◎個室ご利用の場合 お料理:昼10000円・夜17600円のコースになります。 (別途サービス料10%) 個室料:昼3000円・5000円 夜5000円・10000円 (別途消費税) ◎ミネラルチャージについて ディナータイムのみお一人様220円頂いています. ◎未就学児のご入店はご遠慮いただいております。 |