キンツタホンテン

金蔦本店

050-5870-0728

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料理メニュー

金蔦本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

久保田 悟 氏

料理人
久保田 悟 氏(クボタ サトル)

専門ジャンル: イタリア料理

真剣さと情熱を併せ持ち、素材と真摯に向き合う料理人

1966年、福岡県生まれ。19歳の頃より飲食業界で働き始める。イタリア料理店【sala carina】で修業。レストランの料理長や自身の店を経営するなど、多彩に活躍してきた。素材と向き合い、素材の良い所を引き出すイタリア料理というスタイルに魅力を感じ、その探求に余念の無い久保田氏。真剣さと情熱を併せ持ち、ひと皿ひとさらと真摯に向き合う料理人だ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~23:30 (L.O.22:00)(予約・問合せ 14:00~22:00)

定休日

日・祝日

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