ディナー：6000円 ランチ：1000円 
所沢駅 徒歩7分 
水曜日 落ち着きのある上質な空間で、厳選素材を使った本格寿司と季節の逸品をいただく
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所沢駅から徒歩7分、タワーマンションの2階に入る【寿司 そがべ】。この道25年以上の寿司職人・曽我部さんが開いたお店です。こちらで味わえるのは、天然もののネタにこだわった握りやちらし。ランチタイムには本格的な寿司をお手頃価格で楽しめ、夜は多彩な日本酒を片手にくつろぎの時間を過ごせます。本鮪の大トロが入った握り寿司『極』や予約なしでオーダーできる『福コース』は、この店の看板メニュー。毎日市場で仕入れる“その日一番”の海の幸を心ゆくまで堪能できます。あたたかみのある木目と黒を基調にした店内は、ゆっくりくつろげる上質な空間。高級感がありながら「若い方も、ご家族連れもぜひ」との言葉に安心できるお店です。
寿司 そがべ
これだけは食べてほしいベスト３
旬の魚介を味わうひとときは、まさに贅沢の極み。握り寿司『極』
天然本鮪の大トロをはじめ、ウニ・カニ・イクラなど贅沢な海の幸を堪能できる一皿です。厳選米をオリジナルの酢と合わせたシャリ、歯切れよく香り高い海苔とのバランスも秀逸。細やかな仕事に熟練の技が光ります。
天然ものにこだわり、その日一番の鮮魚を盛り込む『お刺身盛り合わせ』
その時期にもっとも旨みを増す旬の素材を中心に、5種類以上の海鮮を楽しめる一皿。海老や貝類、光り物など、苦手な食材があればアレンジしてもらえるので安心。日本酒のお供にぴったりです。
※写真は3人前です。
当日オーダーOK！【寿司 そがべ】の魅力を満喫できる『福コース』
小鉢や刺身から始まり、自慢の寿司やデザートまで付いた大満足のコースです。予約なし・おひとり様でも楽しめる気軽さも魅力。飲み放題プラン（要予約）を追加でき、接待や会食にもオススメです。
料理人 / 曽我部 英之 氏 （ソガベ ヒデユキ）
専門ジャンル： 寿司
熟練の目利きで鮮魚を仕入れる―。寿司一筋に腕を磨いた料理人
1971年、神奈川県生まれ。居酒屋などでアルバイトをする中、飲食業に興味を持つようになる。都内の寿司店を皮切りに経験を積み、所沢の寿司店にて20年近く腕を振るう。2021年6月、所沢スカイライズタワー内に【寿司 そがべ】をオープンし、現在に至る。
写真
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訪れるたびラインナップが変わる日本酒、焼酎の品ぞろえも充実
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落ち着きのあるシックな空間。少人数の集まりにぴったり
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旬の魚介を味わうひとときは、まさに贅沢の極み。握り寿司『極』
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女子会やビジネスランチにも。お得感いっぱいのランチメニュー
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天然ものにこだわり、その日一番の鮮魚を盛り込む『お刺身盛り合わせ』
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カニとアボカドのトマトサラダ
寿司 そがべの店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿司 そがべ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0629 042-937-6396 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西武池袋線 所沢駅 徒歩7分 西武新宿線 所沢駅 徒歩7分 |
| アクセス | 西武池袋線・新宿線「所沢駅」西口より徒歩7分 |
| 住所 | 埼玉県所沢市御幸町1-16 スカイライズタワー205 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
