キョウシュンワサイジュウゴ

郷旬和彩 十五

050-5384-8972

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接待・会食におすすめ

和の趣を感じる大人の隠れ家。くつろぎの個室は接待にオススメ

居酒屋のような気軽さがありながら、上質な空間と料理を楽しめる【郷旬和彩 十五】。店内には人数に合わせて利用できる個室が用意され、普段使いから接待まで、さまざまなシーンに対応してくれます。

旬の食材にこだわっている

熊本県を中心に九州産を厳選!四季折々の旬の鮮魚を堪能する

店内に足を踏み入れると、まず目に入るのが“いけす”。料理長の永田さんは、忙しい合間を縫って市場に足を運び、魚を目利きしているとか。その時期に一番おいしい鮮魚を味わえるのもこの店を訪れる楽しみです。

地方の味を楽しめる

熊本を代表する定番グルメをはじめ、こだわりの逸品を味わう

【郷旬和彩 十五】では、県内産の新鮮な馬肉を厳選。タテガミやフタエゴなど、さまざまな部位がそろいます。王道の『馬刺し』を楽しむほか、馬肉を使った創作料理もオススメ。ついついお酒が進みます。

日本酒にこだわっている

充実のラインナップ! こだわりの料理と楽しみたい季節の日本酒

四季折々の食材を使用し、趣向を凝らした一皿に仕立てるこちらのお店。季節や食材に合わせて用意する日本酒は、月に2回のペースで銘柄が入れ替わるとか。好みのグラスを片手に、おいしいマリアージュを楽しめます。

隠れ家的

本物を知る大人が集う名店で、本物のおいしさに出会う

落ち着いた雰囲気の店内には、内装や調度品などにもこだわった上質な空間が広がります。厨房で腕を振るう永田さんは、和食一筋に腕を磨いてきた料理人。本物を知る大人のために、こだわりの逸品を提供してくれます。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

プライベート感あふれる個室は、2人から利用OK

 

 

 

 

 

私がつくっています

永田 一訓 氏

料理人
永田 一訓 氏(ナガタ カズノリ)

専門ジャンル: 和食全般

自慢の料理ともてなしの心で、ゲストに感動を届ける

1989年、熊本県生まれ。調理師専門学校を卒業後、上京。日本料理店での修業を経て地元に戻り、料亭にて経験を積む。その後、和風居酒屋などで腕を振るい、店長を経験。【郷旬和彩 十五】のオープンにあわせて料理長に就任。ゲストの好みを覚えて料理をアレンジするなど、きめ細やかな心配りが支持を集めている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 15:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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