郷旬和彩十五熊本/居酒屋料理人永田　一訓氏

キョウシュンワサイジュウゴ

郷旬和彩　十五

050-5384-8972

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

本日予約可

永田　一訓氏ナガタ　カズノリ

自慢の料理ともてなしの心で、ゲストに感動を届ける

1989年、熊本県生まれ。調理師専門学校を卒業後、上京。日本料理店での修業を経て地元に戻り、料亭にて経験を積む。その後、和風居酒屋などで腕を振るい、店長を経験。【郷旬和彩　十五】のオープンにあわせて料理長に就任。ゲストの好みを覚えて料理をアレンジするなど、きめ細やかな心配りが支持を集めている。

メディアにも登場！　『チーズハンバーグのパイ包み焼き』

脂の甘みと赤身の旨みを堪能できる国産豚肩ロース100％のハンバーグ。とろけるチーズと一緒にパイ生地で包んだら、オーブンで焼き上げます。バターが香るごちそうメニューは、爽やかなジェノベーゼソースでどうぞ。

熊本県を中心に九州産を厳選！店内のいけすで泳ぐ旬の鮮魚

忙しい合間を縫って市場に足を運び、魚を目利きするという永田さん。四季折々の鮮魚を堪能できるのもこの店を訪れる楽しみです。次々とラインナップが変わる日本酒など、好みのお酒と味わうのがオススメです。

常にお客様を最優先。料理も接客も精一杯のもてなしを

「安心してお越しいただき、満足してお帰りいただきたい」と話す永田さん。ゲストの好みに合わせて味付けを調整するほか、寒い夜にはあたたかいカイロを渡して見送ることもあるとか。リピート客が多いのも納得です。

2人から予約OK。プライベート感あふれる個室を完備

和の趣を感じる上質な空間が広がる【郷旬和彩　十五】。店内には、気軽に利用できるテーブル席に加えて個室があり、デートや接待にもぴったり。インテリアにもこだわった大人の隠れ家で、贅沢な時間を過ごせます。

店名	郷旬和彩　十五
TEL	050-5384-8972 096-342-5656 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	熊本市電線水道町駅徒歩4分
アクセス	市電「水道町駅」から徒歩4分、GRホテル⽔道町横の1F
住所	熊本県熊本市中央区中央街2-26 A FIELD中央1F 地図を見る
営業時間	ディナー 15:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	不定休空席確認・予約する

平均予算	【ディナー】 5000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

駐車場	なし（近隣にコインパーキングあり）

禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり焼酎充実日本酒充実お子様連れ可 10名席あり 20名席あり飲み放題ありカウンター席あり喫煙可