ディナー：5000円 
水道町駅 徒歩4分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
永田 一訓 氏 ナガタ カズノリ
自慢の料理ともてなしの心で、ゲストに感動を届ける
1989年、熊本県生まれ。調理師専門学校を卒業後、上京。日本料理店での修業を経て地元に戻り、料亭にて経験を積む。その後、和風居酒屋などで腕を振るい、店長を経験。【郷旬和彩 十五】のオープンにあわせて料理長に就任。ゲストの好みを覚えて料理をアレンジするなど、きめ細やかな心配りが支持を集めている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
メディアにも登場！ 『チーズハンバーグのパイ包み焼き』
脂の甘みと赤身の旨みを堪能できる国産豚肩ロース100％のハンバーグ。とろけるチーズと一緒にパイ生地で包んだら、オーブンで焼き上げます。バターが香るごちそうメニューは、爽やかなジェノベーゼソースでどうぞ。
こだわりの食材
熊本県を中心に九州産を厳選！店内のいけすで泳ぐ旬の鮮魚
忙しい合間を縫って市場に足を運び、魚を目利きするという永田さん。四季折々の鮮魚を堪能できるのもこの店を訪れる楽しみです。次々とラインナップが変わる日本酒など、好みのお酒と味わうのがオススメです。
- こだわり食材
- カワハギ
おもてなしの流儀
常にお客様を最優先。料理も接客も精一杯のもてなしを
「安心してお越しいただき、満足してお帰りいただきたい」と話す永田さん。ゲストの好みに合わせて味付けを調整するほか、寒い夜にはあたたかいカイロを渡して見送ることもあるとか。リピート客が多いのも納得です。
2人から予約OK。プライベート感あふれる個室を完備
和の趣を感じる上質な空間が広がる【郷旬和彩 十五】。店内には、気軽に利用できるテーブル席に加えて個室があり、デートや接待にもぴったり。インテリアにもこだわった大人の隠れ家で、贅沢な時間を過ごせます。
郷旬和彩 十五の店舗情報
基本情報
| 店名 | 郷旬和彩 十五 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8972 096-342-5656 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 熊本市電線 水道町駅 徒歩4分 |
| アクセス | 市電「水道町駅」から徒歩4分、GRホテル⽔道町横の1F |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区中央街2-26 A FIELD中央1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| 駐車場 |
なし
（近隣にコインパーキングあり） |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
