郷旬和彩 十五 | 料理メニュー

料理メニュー

郷旬和彩　十五でこれだけは食べてほしいベスト３

熊本を代表する定番グルメを贅沢に味わう『馬刺し盛り』

【郷旬和彩　十五】では、県内産の新鮮な馬肉を厳選。4種類の部位を盛り合わせた一皿は、好みの部位をリクエストして楽しむことも可能。タテガミやフタエゴなど、それぞれに異なる旨みを堪能できます。

ゲストの支持を集める人気メニュー『太刀魚の葱巻き天婦羅』

丁寧な仕事をほどこした太刀魚で白ネギを巻き、カラリと揚げた一品です。ホクホクした白身魚の旨みを引き立てるのは、昆布と鰹で取った出汁でつくる自慢の天つゆ。お酒のお供にも、白いご飯にもぴったりです。

目でも舌でも楽しめる『帆立とオクラの和風ジュレ和え こぼしイクラ』

柑橘系の爽やかな香りが広がる特製ジュレにオクラと茗荷、濃厚な甘みの帆立を重ねた一品。こぼれるほどに盛りつけられたイクラは、“映える”こと間違いなし。涼やかな日本酒グラスでいただく贅沢メニューです。

■コース

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  6000円・8000円・10000円（飲み放題付）

  ※写真は8000円コースです。

■おすすめ

• 鱈白子（天婦羅・湯引き・昆布焼き）

  各1280円

• なまこポン酢

  780円

• あんこう唐揚げ

  780円

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  めひかり唐揚げ

  880円

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  目でも舌でも楽しめる『帆立とオクラの和風ジュレ和え こぼしイクラ』

  柑橘系の爽やかな香りが広がる特製ジュレにオクラと茗荷、濃厚な甘みの帆立を重ねた一品。こぼれるほどに盛りつけられたイクラは、“映える”こと間違いなし。涼やかな日本酒グラスでいただく贅沢メニューです。
• 帆立とオクラの和風ジュレ和え　こぼしイクラ

  1480円

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  ゲストの支持を集める人気メニュー『太刀魚の葱巻き天婦羅』

  丁寧な仕事をほどこした太刀魚で白ネギを巻き、カラリと揚げた一品です。ホクホクした白身魚の旨みを引き立てるのは、昆布と鰹で取った出汁でつくる自慢の天つゆ。お酒のお供にも、白いご飯にもぴったりです。
• 太刀魚の葱巻き天婦羅

  1080円

• すっぽん唐揚げ

  1480円

■活造り

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  皮剥

  3000円～

• 鯵

  880円

• サザエ（壺焼き可）

  780円

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  刺盛り

  一人前980円～

■サラダ

• 生ハムとチーズのシーザーサラダ

  880円

• 季節の野菜サラダ

  780円

• トマトスライス

  450円

■肴

• 黒枝豆

  380円

• ひょうたん

  580円

• 梅くらげ

  450円

• セロリポン酢

  480円

• 冷奴

  400円

• タタキ胡瓜

  400円

• 炙り明太子

  880円

• 法蓮草のお浸し

  580円

• まるごとトマトのお浸し～和風ジュレで～

  580円

• 生ハムとチーズの盛り合わせ～自家製赤ワイン塩を添えて～

  980円

• おつまみ盛り合わせ

  980円

■焼魚

• 鯛兜

  880円

• 鰤兜

  880円

• 太刀魚

  980円

• 自家製　塩鯖

  680円

• 銀鱈の西京焼き

  980円

• 鰤の幽庵焼き～おろしイクラのせ～

  980円

■馬刺し

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  熊本を代表する定番グルメを贅沢に味わう『馬刺し盛り』

  【郷旬和彩　十五】では、県内産の新鮮な馬肉を厳選。4種類の部位を盛り合わせた一皿は、好みの部位をリクエストして楽しむことも可能。タテガミやフタエゴなど、それぞれに異なる旨みを堪能できます。
• 馬刺し盛り

  3880円

• 赤身刺し

  1080円

• タテガミ刺し

  780円

• フタエゴ刺し

  980円

• ハツ刺し

  780円

• 上タン刺し

  1380円

• 心根刺し

  780円

• レバ刺し

  1580円

• 馬ヒモ刺し

  1080円

■馬創作

• ハツたたき

  980円

• 馬ヒモ炙りポン酢

  1280円

• 桜ユッケ

  1280円

• 桜納豆

  1180円

• 赤身たたき

  1180円

• ハツとキャベツの黒胡椒炒め

  980円

• 心根とニラもやしのガーリックソテー

  980円

• フタエゴ炙り

  1080円

• 馬赤身手毬寿司

  1480円

■郷土

• 一文字のぐるぐる

  580円

• 辛子蓮根

  780円

• 馬すじ煮込み

  980円

• 揚げ豚足

  一本500円

■アラカルト

• 出汁巻き玉子

  780円

• 明太子出汁巻き玉子

  980円

• 浅利（酒蒸し・バター）

  880円

• 茶碗蒸し

  680円

• 剥き海老とエリンギのバジルソテー

  1080円

• 帆立とアスパラのバターソテー

  1080円

• 山芋と水菜の梅肉和え

  580円

• 

  メディアにも登場！『チーズハンバーグのパイ包み焼き』

  脂の甘みと赤身の旨みを堪能できる国産豚肩ロース100％のハンバーグ。とろけるチーズと一緒にパイ生地で包んだら、オーブンで焼き上げます。バターが香るごちそうメニューは、爽やかなジェノベーゼソースでどうぞ。
• チーズハンバーグのパイ包み焼き

  1280円

• 浅利と小柱のトマトスープ煮

  880円

• クリームチーズの西京焼き

  880円

• よもぎ麩の味噌田楽

  780円

• 剥き海老と木の子のクリームグラタン

  980円

■若鳥

• 唐揚げ

  780円

• 香草焼き

  980円

• コロコロペッパーソテー

  880円

■国産黒毛和牛

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  サーロインステーキ～自家製赤ワイン塩と焼き野菜を添えて～

  2480円

• コロコロガーリックステーキ

  2180円

• レアカツ

  1880円

■国産豚肩ロース

• 西京焼き

  1280円

• 岩塩焼き

  1480円

• 豚カツ～味噌ソース～

  1080円

• 国産豚肩ロースのハンバーグ

  1080円

■天婦羅

• 長茄子・アスパラ・椎茸・青唐・海老（二尾）

  各780円

• 盛り合わせ

  1580円

■揚げもの

• 里芋の唐揚げ

  780円

• 特選揚げかまぼこ

  680円

• 旬野菜と豆腐の揚げ出汁

  780円

• チーズの揚げ出汁

  780円

■〆もの

• 出汁茶漬け

  780円

• とろろ飯

  480円

• おにぎり（梅・明太子・鮭）

  200円

• 阿蘇高菜飯

  480円

• すっぽんのお吸いもの

  680円

• あさり汁

  500円

• お味噌汁

  380円

• 茶そば（温・冷）

  880円

• 林檎のコンポート～白ワインジュレがけ～

  480円

• バニラアイス

  350円

郷旬和彩　十五の店舗情報