ハナコマチ

花小町

050-5384-8971

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日のおまかせコース

11000円(税込)

コース内容

毎日届く農家さんたちの旬を見て、大地の香り溢れるメニューを組み立てていきます。

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私がつくっています

本田 広之  氏

料理人
本田 広之  氏(ホンダ ヒロユキ)

専門ジャンル: フランス料理

熊本郷土の料理を現代の1皿に。自由闊達な季節のコースを紡ぐ

1978年、熊本県出身。【花小町】オーナーシェフ。高校卒業後、フレンチを中心に幅広いジャンルの腕を磨く。26歳の時、生まれ故郷に今の店を創業して独立。長年にわたりお付き合いする熊本の生産者と地物の食材を使い、自ら小麦·大豆等を育て、醤油や調味料を仕込み、熊本に伝わる伝承伝統料理をモチーフとした新しい郷土の料理を提唱する。人の手を紡いできた土地独自のコース料理で、県内外の人を魅了する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・金~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.12:30)
【月・金~日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.19:30)

定休日

火・水・木曜日

花小町に行った3人の投稿から算出しています。

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