手間暇を惜しむことなく完成されるイタリア料理をゆっくりと味わえるレストラン

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研鑽を積んだシェフが温かく出迎えてくれる【Passo a Passo】。住宅街の一角、遠くからも赤色の外観が目立つレストランです。長年腕を磨いたシェフがこだわるのは、食材を丁寧に扱い、魅力を存分に活かした料理を手掛けること。その思いを一度に堪能できるのが『アンティパストコース』です。さらに、ソース＆具材に真イカをたっぷりと使った『イカスミリゾット』も、ぜひ味わいたい一皿です。店内は、臨場感のあるカウンターとテーブル席があり、家族のだんらんやデート、一人の時間をゆっくりと過ごせる心地良さに溢れています。「Passo a Passo＝少しずつ」おいしさで笑顔の輪を広げてくれるレストランです。

Passo a Passo
これだけは食べてほしいベスト３

豚本来の旨みをまっすぐに堪能『ホエー豚肩ロースの網焼き』

塩＆胡椒でシンプルに味付けされてホエー豚のおいしさをしっかりと感じられます。さらに網焼きにすることで、余分な脂を落としつつ旨みを内側に凝縮。添えてある野菜を絡めて食べれば、一層おいしさが高まります。

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ワインに合う料理をコース仕立てで楽しめる『アンティパストコース』

前菜・サラダ・パスタ・メイン・デザート・ドリンク
（要予約）

アンチョビとイカの風味を存分に満喫できる『イカスミリゾット』

新鮮な真イカをふんだんに使用しています。ソースにも真イカを入れて煮込んでいるので、豊かな風味とコク深さが格別。リゾットの中にもイカがたっぷりと入っている贅沢な一皿です。

料理人 / 室井　直行氏（ムロイ　ナオユキ）

専門ジャンル：イタリア料理

料理のおいしさに魅せられて、つくり手としての人生を選択

1977年、岩手県生まれ。おいしい料理を食べたいという思いから、料理への興味が生まれる。自分でもつくれるようになりたいと調理師専門学校へ進学することを決意。札幌市内で多くの人に愛される名店だった【Tavola Ganba亭】で本格的なキャリアをスタート。13年間に渡り同店で修業した後、函館へ活躍の場を移す。函館にある2軒の料理店でキャリアを積み、2020年11月オーナーシェフとして【Passo a Passo】をオープン。

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Passo a Passoの店舗情報

基本情報

店名	Passo a Passo
TEL	050-5384-9216 0138-84-1525 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	函館バス線稲荷神社駅徒歩1分
アクセス	函館バス「稲荷神社停留所」より徒歩1分。
住所	北海道函館市花園町22-26 メゾンパティオ花園1F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:30～15:00 (土日•祝祭日のランチはディナーメニューで対応いたします）【火～日・祝・祝前】ディナー 18:00～21:30
定休日	月曜日第3火曜
平均予算	【ディナー】 4000円【ランチ】 2000円

設備情報

キャパシティ	15人
席数形態	デート向けの座席あり
駐車場	あり共用駐車場の空いている場所へお停めいただけます。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	駐車場ありランチメニューあり Free Wi-Fi利用可カウンター席あり完全禁煙