ザ・ボール小樽 (The Ball 小樽) | コースメニュー

【シェフのこだわり道産材料】セレクションディナーコース【料理6品】

8,800円(税込)

当ホテルで定期開催される人気のワインイベント「Taste of Hokkaido UNWIND小樽ワイン＆キュイジーヌ」。シェフが心を込めて創り上げた逸品料理を厳選し、特別なひとときをお届けします。非日常を感じさせる洗練された空間で、ホテル最上級の味覚とともに、極上のひとときをお楽しみください。


アミューズ：季節の食材で2種類の一口前菜
魚前菜：北海道産魚介のカクテル　野菜のムース　コンソメジュレ　ビーツソース
肉前菜：後志産ブランドポークのパテドカンパーニュ　バルサミコソース
魚料理：小樽近海産旬魚のヴァプール　黒オリーブソース
肉料理：余市産蝦夷鹿モモ肉ステーキ　シャリアピンソース　季節の温野菜添え　雪ワサビ添え
デザート：ホテル特製デザート

※掲載メニューは2025年5月～10月の予定メニューです（期間外は若干内容が異なる場合がございます。）
※メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます
※食後のコーヒー付き
※小樽のパン屋さんのバケット(おかわり可)

※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。