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山本 侑平 氏 ヤマモト ユウヘイ
調理・盛付けにも細かく気を配り、ゲストの心を満たす料理を提供
1986年、兵庫県生まれ。2002年より【中納言 新神戸店】、【中納言 大阪駅前第3ビル店】をはじめ、中納言グループの料理人として研鑽を積む。2020年6月【中納言 神戸ハーバーランド店】の料理長に就任。現在は「盛付けは気を抜かず美しく。ゲストに喜んでもらえる料理」をモットーに、常にゲストが心から満足できるような料理を意識しながら、厨房で腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年