ディナー：8000円 
豊水すすきの駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
プロフィール
- 私がオススメするお店
谷越 洸輔 氏 タニコシ コウスケ
フレンチとワインを経て、焼肉で表現
1995年、北海道生まれ。料理人である母の背中を見て育ち、各家庭料理の違いに興味を抱いたことが原点。【光塩学園調理製菓専門学校】で基礎を学ぶ。卒業後はフランス料理店で4年間研鑽を積む。その後、ワインへの関心からすすきののワインバーにてバーテンダー兼料理長を務める。現社長との出会いを機に、焼肉の世界へ。2026年3月12日開店の【RAZAN焼肉レストラン 南4条店】で料理長を担う。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
タン好きの心をくすぐる魅力を備えた『厳選タンモト』
繰り返し選ばれることが多く、注文を迷われる方にオススメです。厚みのあるカットながら、一口で広がる肉汁が絶品。表面積を抑えた形状により旨みを閉じ込め、サクッとした軽やかな食感をに楽しめます。
こだわりの食材
肉本来の旨みが口の中いっぱいに満ちていく「仙台牛」
「仙台牛」にこだわり、その時々で厳選しながら仕入れ、個性を大切にしています。脂の入り方は控えめながら、口に含めばとても柔らかい「仙台牛」。派手さに頼らず丁寧に向き合うことで、おいしさが際立ちます。
おもてなしの流儀
ゲストを家族のように思い、細やかな気配りを欠かさない
寒さを感じていそうならブランケットを差し出し、箸を落とせば声をかけられる前に新しいものを用意。フランス料理店で培ったホール経験を活かして所作を端正にしながら、料理人として盛付けにも心を配ります。
穏やかな空気が流れ、人の優しさが伝わる居心地の良さ
飲食店に欠かせない「Quality」「Service」「Cleanliness」を丁寧に積み重ねている焼肉店です。中でも、肉の旨みを引き出す品質へのこだわりと、自然体で温かみのある接客を特に大切にしています。
RAZAN焼肉レストラン 南4条店の店舗情報
基本情報
| 店名 | RAZAN焼肉レストラン 南4条店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2452 011-211-8400 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩1分 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分 |
| アクセス | 豊水すすきの3番出口より徒歩1分。交差点を左折すぐ。すすきの駅3番出口より徒歩2分。国道36号線を東へ。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南四条西2-2-4 レコルトサッポロ１F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 年末年始 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 43人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.razan1990.com/minamiyojou/ |
