ディナー：8000円 
小樽駅 徒歩10分 
水曜日 
d払い高級感溢れる店内でミシュラン二つ星監修の極上海鮮丼を堪能。【小樽海鮮 真海】
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ミシュラン二つ星監修の海鮮丼を。【小樽海鮮 真海】は小樽運河や堺町通りからすぐの場所に位置し、観光にも便利です。当店では、ミシュラン二つ星獲得の「群来膳」監修による極上の海鮮丼をご堪能いただけます。北海道や地元・小樽の旬の食材を厳選。新鮮なウニ、マグロ、イクラ、ホタテなど、その時期一番おいしい海の幸を贅沢に使用し、熟練の料理長が丁寧に仕上げます。和食の技術が光る、繊細な味わいをぜひご賞味ください。落ち着いた上質な店内には、個室も完備。ご家族でのお食事や接待、記念日にも最適です。カウンター席は大人のデートにもオススメ。【小樽海鮮 真海】で、ワンランク上の海鮮丼体験を。
真海
これだけは食べてほしいベスト３
ミシュラン二つ星「群来膳」監修の贅沢を尽くした海鮮丼『琥珀』
厳選されたウニ、とろけるような中トロ、輝くイクラを惜しみなく使用し、宝石のように盛付けました。芳醇な香り、味わいと、とろけるような食感。小樽ガラスの器に盛られた美しい「琥珀」、五感でお楽しみください
新鮮な北海道の海の幸が詰まった『真海特選海宝丼：翡翠』小樽の名店「群来膳」進藤勝利氏監修
当店の看板商品！北海道の豊かな海の幸を存分に堪能できる贅沢な海鮮丼。新鮮な本マグロや中トロ、ボタンエビ、キンキなど、15品もの海鮮が彩り豊かに並び、目でも楽しめる逸品です。
満月のように輝く卵黄が目を引く、甘海老づくしの月見丼「桜」
甘エビを心ゆくまでご堪能いただける逸品です。丼一面にぎっしりと敷き詰められた甘エビは、まさに圧巻。濃厚な卵黄と絡めれば、まろやかな味わいに。月に見立てた卵とともに、至福のひとときをお愉しみください。
料理人 / 長井 明央 氏 （ナガイ アキオ）
専門ジャンル： 和食全般
和食の精髄を極めた料理人が贈る、至高の海鮮丼
オランダで和食店料理長を経験、帰国後も主要ホテルで料理長を歴任。研鑽を重ねてきた料理人人生の集大成として、【小樽海鮮 真海】で腕を振るっている。「北海道の豊かな恵み、新鮮な海の幸を、最高の形でお客様に味わっていただきたい」その一心で、長年培ってきた技と感性を駆使し、厳選した海の幸と赤酢を使用したこだわりのシャリを、至高の丼へと昇華させる。ゲストの笑顔と至福のひとときのために、日々邁進している
写真
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目利きの舌を唸らせる、小樽の旬を極めた至高の海鮮丼でもてなす
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旬の味わい極まる海鮮丼を、落ち着いた個室でゆっくりと味わう
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自分へのご褒美に、ゆっくりと極上の海鮮丼を堪能する贅沢。
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視覚と味覚を満たす贅沢なひとときをぜひお過ごしください。
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ミシュラン二つ星「群来膳」監修の贅沢を尽くした海鮮丼『琥珀』
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新鮮な北海道の海の幸が詰まった『真海特選海宝丼：翡翠』小樽の名店「群来膳」進藤勝利氏監修
真海の店舗情報
基本情報
| 店名 | 真海 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1933 0134-65-5588 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩10分 JR函館本線 南小樽駅 徒歩15分 |
| アクセス | 堺町通り、メルヘン交差点、寿司屋通り、小樽運河などの観光地からも徒歩圏内です。 |
| 住所 | 北海道小樽市東雲町2-1 ヴィスタ東雲1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 ※毎週水曜日と隔週火曜日が定休日となります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣に有料パーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
