ディナー：4000円 ランチ：1400円 
渋谷駅 徒歩7分 
水・日曜日 
貯まる・使える 
鎌田 健嗣 氏 カマダ ケンジ
毎日進化し続ける店で、新作メニューの開発などを担当
1986年、沖縄県生まれ。亡き父親が料理長を務めていた店でアルバイトをしたのが料理人としてのスタート。学校を卒業後に、正式に料理人となり修業を開始する。イタリア料理店やスペイン料理店など、幅広い分野で活躍し、料理人としての腕を磨く。2024年11月のディナーメニューのリニューアルに合わせて【SINKIES】へ。毎日進化し続ける店で、新作メニューの開発などを担当している。
- 専門ジャンル
- アジア料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
ココナッツミルクの芳醇な香り『ナシレマッ』
レモングラスや生姜と一緒に炊いた香ばしいココナッツライス。上に乗せられた半熟の卵。そして、10種類以上のスパイスで24時間マリネされたフライドチキンが添えられた、現地でも人気の一品です。
こだわりの食材
本場の味を再現するために、香辛料や食材などを現地から直輸入
【SINKIES】では、アジアンエスニックならではの多様性と独自性を体現するシンガポール料理を提供しています。本場の味を再現するために、香辛料や食材などを現地から直輸入しています。
おもてなしの流儀
シンガポールの味や食文化の素晴らしさを、東京で伝えたい
様々なカルチャーが交差する多民族国家であるシンガポール。そんな「シンガポールの味や食文化の素晴らしさを、東京で伝えたい」というオーナーの想いに共感し、心を込めた料理でゲストをお迎えしています。
本格的シンガポール料理を、高級感のあるモダン空間で堪能
表参道駅から徒歩7分。国道246号青山通り沿いのビル1階にあるシンガポール料理店が【SINKIES】です。店内は高級感のある雰囲気で、会社員の方のランチや、女子会やデートなどディナーにもオススメです。
SINGAPORE CUISINE SINKIESの店舗情報
基本情報
| 店名 | SINGAPORE CUISINE SINKIES |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1615 03-6450-5284 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 山手線 渋谷駅 徒歩7分 半蔵門線 表参道駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR線渋谷駅より徒歩6分半蔵門線表参道駅より徒歩7分、青山通り沿いのビル１階にあり、隣はドーナツ屋です。 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷2-9-11 インテリックス青山通りビル 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水・日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席2名様 4席 テーブル席4名様 4席 |
| 駐車場 |
なし
近くの有料パーキングをご利用ください。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
営業時間と同様。 【デリバリーあり】
アプリに準ずる |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.sinkies.com |
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