タクツ

たくつ

  • d払い

050-5447-9838

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山崎 拓哉 氏 ヤマザキ タクヤ

温かな寛ぎの空間で、おいしい「寿司とワイン」を楽しんで

北海道小樽生まれ。幼い頃から料理に興味を持ち高校卒業後、札幌にある【尾州鮨】にて修業開始。寿司職人としての厳しい修業を乗り越え16年間お世話になる。その後、オーストラリア・シドニー、及びブリスベンへ渡り、寿司職人として腕を振るう。2014年、当時の上司の独立に伴い帰国。北海道ニセコにあるレストランやフランス料理店で料理の腕をさらに磨き、2023年7月ワインと寿司の店【たくつ】をオープン。現在に至る。

専門ジャンル
寿司
経験年数
39年

自慢の一品

季節の魚で織りなす、サーモンなどの「炙り握り」

サーモンなど、脂ののりが良い魚を中心に握る、炙り魚の握りも店主自慢の味わいです。サーモンはあえて脂の多いお腹の部分のみを使い、塩とレモンでそのままいただきます。炙りの香ばしさも加わって至福の逸品に。

こだわりの食材

四季折々の「新鮮な魚介とワイン」を、抜群の相性で

札幌中央市場から新鮮な魚介類を厳選入荷しています。生オリーブや山ワサビ、塩やすだち、オリーブオイルなどもアクセントにした「握り」。ワインとも抜群の相性です。

こだわり食材
鮮魚全般 、 米 、 ドリンク

おもてなしの流儀

温かな雰囲気の中で、おいしさはもちろん会話も楽しんで

海外でも活躍され、簡単な英会話もOKな山崎氏。「海外からいらしたベジタリアンやヴィーガンの方にも気兼ねなく、お寿司&ワインを楽しんでいただき、寛ぎの時間を過ごしていただけたら何よりです」と山崎氏。

ランチは立ち食いスタイル、夜はワインとお寿司をゆっくりと

昼間は気軽に立ち食いの形でお寿司を食べることが可能です。夜は「ワイン&お寿司」を座ってゆっくりといただけるので、今までにない新しいおいしさを、存分に堪能できます。

たくつの店舗情報

基本情報

店名 たくつ
TEL

050-5447-9838

0134-61-6707

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR北海道函館本線 小樽駅 徒歩1分
アクセス JR「小樽駅」から徒歩1分。駅のとなりのビルです。
住所 北海道小樽市稲穂2-22-8 駅前第一ビル1F 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~20:45 (L.O.20:15)
定休日 月・火曜日
平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー可
流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, 楽天ペイ, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 6人 ( 宴会・パーティー時 着席:7人 )
席数形態 カウンター6席。貸切は5名~7名迄可
駐車場 なし

※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~20:45 (L.O.20:15)

定休日

月・火曜日

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