名だたる名店で修業を積んだシェフによる華麗なる職人技を披露!
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大阪・中崎町駅と天神橋筋六丁目駅から近く。風情漂う街並みの古民家をリノベーションした店舗。 天ぷらコース&銘酒のフリードリンク付が大人気! 独創的な天ぷらを披露し、幅広いゲストの心をつかみリピーター続出。 品書きは完全予約制の1本のみのコースでこだわりを追求! 厳選した旬の食材を使い、巧みな緩急で供する皿は、新しさと驚きがつまるドラマチックな美味の連続。 カウンターキッチンの為、シェフの料理風景を眺めながら、お楽しみ下さい。 記念日やお誕生日にもぴったりです。 テーブル席もあり、10名様までの団体で歓送迎会や忘年会、 予算のオーバーを気にすることなく、接待や会食にもご利用いただけます。
大阪 天ぷら さく
これだけは食べてほしいベスト3
和歌山県の猟師さんから直送されたの鹿肉の天ぷら グリーンペッパー赤ワインソース
仕留めてすぐに直送してもらい臭みもなくとてもやわらかい鹿肉となっております。
旨味ともちもちした食感を持つお肉で高たんぱく低カロリーで鉄分を多く含んでいるため、とても健康的な食材でもあります。
料理人 / 土居 和真 氏 (ドイ カズマ)
専門ジャンル: フランス料理
フレンチ・和食を軸とする豊富な経験が生む“独創的な天ぷら”
1980年、大阪府生まれ。【天麩羅 朔】シェフ。大阪の調理師学校を卒業後、「リーガロイヤルホテル大阪」のレストランで西洋料理の幅広い調理技を学ぶ。20代半ばは、クルーズ客船の料理人として、世界の海上で多様なジャンルの料理を披露。大阪に戻り、巨匠・坂井宏行氏監修のフレンチ【ラ ロシェル大阪】でシェフ・ド・パルティとして活躍しながら、多彩な食シーンを経験。2023年5月、今の店の創業時に現職に就任する。
このお店が紹介された記事
大阪 天ぷら さくの店舗情報
基本情報
店名 | 大阪 天ぷら さく |
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TEL |
050-5447-9552 06-6459-7739 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | Osaka Metro谷町線 中崎町2番出口駅 徒歩2分 Osaka Metro谷町・堺筋線 天神橋筋六丁目駅 徒歩6分 |
アクセス | Osaka Metro谷町線「中崎町」駅 2番出口から徒歩2分の住宅街の一画 |
住所 | 大阪府大阪市北区黒崎町14-13 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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席数形態 | カウンター10席、テーブル席(4名席・6名席) |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |