ディナー：10000円 ランチ：8000円 
中崎町２番出口駅 徒歩2分 
日・祝日 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
土居 和真 氏 ドイ カズマ
フレンチ・和食を軸とする豊富な経験が生む“独創的な天ぷら”
1980年、大阪府生まれ。【天麩羅 朔】シェフ。大阪の調理師学校を卒業後、「リーガロイヤルホテル大阪」のレストランで西洋料理の幅広い調理技を学ぶ。20代半ばは、クルーズ客船の料理人として、世界の海上で多様なジャンルの料理を披露。大阪に戻り、巨匠・坂井宏行氏監修のフレンチ【ラ ロシェル大阪】でシェフ・ド・パルティとして活躍しながら、多彩な食シーンを経験。2023年5月、今の店の創業時に現職に就任する。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
超希少な黒毛和牛を新感覚の皿で堪能『なにわ黒牛の天麩羅』
阪南市の大自然の中で育つ、月間生産5頭の超希少な黒毛和牛を独自ルートで安定仕入れ。フレンチ×和の技を巧みにきかせ、肉の旨みがほとばしる独創的な天麩羅に仕立てて提供。感動の味をぜひ、お店で体験を！
こだわりの食材
季節の野菜、漁師直送の旬魚介、大阪産和牛など上質食材が集う
シェフが市場で目利きする季節の野菜や山里の幸、阪南市の漁師から直送で届く獲れたて鮮魚、貴重な大阪府産黒毛和牛など、厳選食材ばかり。華やかな前菜と新感覚の天麩羅で、多彩な食材の持ち味を堪能できます。
おもてなしの流儀
カウンター席をメインに、調理のライブ感や会話でおもてなし
調理の臨場感を届けつつ、料理をベストなタイミングで提供するなど、ゲストに寄り添うおもてなしに尽力。食材・調理法とも貴重なモノや新しい手法が多いので、程良い距離感を保ちつつ、料理の説明も行っています。
独創的な天ぷら＆フリードリンクの新感覚コースで夜を満喫
新感覚の天麩羅コースを飲み放題込みのセット価格で提供。料理・ドリンクともハイクオリティで、味わいもボリュームも大満足！地元のゲストに加え、府外や海外の方が大阪グルメを楽しむ店としてもオススメです。
大阪 天ぷら さくの店舗情報
基本情報
| 店名 | 大阪 天ぷら さく |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9552 06-6459-7739 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | Osaka Metro谷町線 中崎町２番出口駅 徒歩2分 Osaka Metro谷町・堺筋線 天神橋筋六丁目駅 徒歩6分 |
| アクセス | Osaka Metro谷町線「中崎町」駅 2番出口から徒歩2分の住宅街の一画 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区黒崎町14-13 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター10席、テーブル席（4名席・6名席） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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