北海道を食から満喫。すすきの駅前にて、道内各地のブランド食材＆名産品を楽しむ

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鮮魚やお肉をはじめ、北海道の名産をふんだんに取り入れたメニューが自慢。北海道を味覚から満喫できる一軒です。食材は新ひだか町「こぶ黒牛」や、幕別町「どろぶた」など、道内各地のブランド食材を用意。道内各地の地酒も各種取り揃えられています。内装は落ち着いた雰囲気で纏められており、完全個室も2部屋完備。道内はもちろん、道外からお越しのゲストへの接待にも利用できます。店内一面や食器にも取り入れられた「札幌軟石」もまた、視覚・触覚でゲストを楽しませてくれます。食を通して北海道を味わい尽くす、すすきの駅前エリアのお店です。

魚と肉と北海道　蔵
これだけは食べてほしいベスト３

大切な“おもてなし”にも最適。厳選素材『肉』

新ひだか町「こぶ黒和牛」、幕別町「どろぶた」といった道産素材を使った一品料理の数々。素材の旨みを丁寧に引き出した料理は、大切な“おもてなし”にも最適です。

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厳選メニューを味わい尽くす『プレミアコース』

海の幸5種盛りや道産和牛ステーキ、海鮮宝盛りなどの厳選メニュー11品が楽しめる大満足コースです。

旬を満喫する厳選素材『魚』

道内でぜひとも味わいたい、新鮮かつ良質な海産物たち。鮮度を活かした刺身に、贅沢な炙り焼きなど、さまざまなスタイルで北海道の旬を満喫できます。

料理人 / 佐藤　学氏（サトウ　マナブ）

専門ジャンル：和食全般

ホテルの料理人を経て料理長へ。食を通して伝える北海道の魅力

1964年、北海道生まれ。ホテルの料理人としてキャリアを重ねてきた佐藤氏。ホテル時代より和食一筋で訪れる人々を楽しませてた。2022年【魚と肉と北海道　蔵】リニューアルオープンにあたって料理長就任。現在に至る。“北海道ならではの良い食材を楽しんでもらうこと”を重視し、食材の魅力を余すことなく伝える調理を心がけている。

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魚と肉と北海道　蔵の店舗情報

基本情報

店名	魚と肉と北海道　蔵
TEL	050-5385-8567 011-206-8988 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	南北線すすきの駅徒歩3分
アクセス	南北線すすきの駅徒歩3分、36号線沿いの大きい卵のモニュメントがあるビルの2階です。
住所	北海道札幌市中央区南四条西5-8-1 F-45ビル2F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】 17:00～23:30 (L.O.22:30)
定休日	日・祝日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	交通系ICカード, 流通系ICカード

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時着席:16人 )
席数形態	個室：4名様テーブルが2部屋ございます。
駐車場	なし最寄りのコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり完全禁煙
ホームページ	http://rinkou.com/kura/

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