北海道を食から満喫。すすきの駅前にて、道内各地のブランド食材&名産品を楽しむ
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鮮魚やお肉をはじめ、北海道の名産をふんだんに取り入れたメニューが自慢。北海道を味覚から満喫できる一軒です。食材は新ひだか町「こぶ黒牛」や、幕別町「どろぶた」など、道内各地のブランド食材を用意。道内各地の地酒も各種取り揃えられています。内装は落ち着いた雰囲気で纏められており、完全個室も2部屋完備。道内はもちろん、道外からお越しのゲストへの接待にも利用できます。店内一面や食器にも取り入れられた「札幌軟石」もまた、視覚・触覚でゲストを楽しませてくれます。食を通して北海道を味わい尽くす、すすきの駅前エリアのお店です。
魚と肉と北海道 蔵
これだけは食べてほしいベスト3
大切な“おもてなし”にも最適。厳選素材『肉』
新ひだか町「こぶ黒和牛」、幕別町「どろぶた」といった道産素材を使った一品料理の数々。素材の旨みを丁寧に引き出した料理は、大切な“おもてなし”にも最適です。
料理人 / 佐藤 学 氏 (サトウ マナブ)
専門ジャンル: 和食全般
ホテルの料理人を経て料理長へ。食を通して伝える北海道の魅力
1964年、北海道生まれ。ホテルの料理人としてキャリアを重ねてきた佐藤氏。ホテル時代より和食一筋で訪れる人々を楽しませてた。2022年【魚と肉と北海道 蔵】リニューアルオープンにあたって料理長就任。現在に至る。“北海道ならではの良い食材を楽しんでもらうこと”を重視し、食材の魅力を余すことなく伝える調理を心がけている。
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魚と肉と北海道 蔵の店舗情報
基本情報
店名 | 魚と肉と北海道 蔵 |
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TEL |
050-5385-8567 011-206-8988 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 南北線 すすきの駅 徒歩3分 |
アクセス | 南北線すすきの駅徒歩3分、36号線沿いの大きい卵のモニュメントがあるビルの2階です。 |
住所 | 北海道札幌市中央区南四条西5-8-1 F-45ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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席数形態 | 個室:4名様テーブルが2部屋ございます。 |
駐車場 |
なし
最寄りのコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://rinkou.com/kura/ |