エンセキホンテン

圓石本店

050-5385-8166

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

平山 進一 氏 ヒラヤマ シンイチ

中華一筋!北新地で半世紀愛される味を丁寧な仕事で守り続ける

兵庫県生まれ。【圓石本店】料理長。子どもの頃から“食”に親しみ、「おいしい料理を自分でつくりたい」と思い、プロの世界へ。【圓石本店】でキャリアをスタートし、北新地で昭和期から愛される石鍋料理など、名作料理の調理技を習得。幅広い食シーンを体得するため、大阪市内のホテルの中国料理店や町中華で腕を磨いた後、【圓石本店】に戻り、現職に就任。伝統の石鍋の味を継承し、丁寧な手づくりで供し続ける。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
22年

自慢の一品

記憶に焼き付く美味。医食同源の石鍋料理『沙茶(さあさあ)』

漢方入り薬草で味付けした豚肉、白菜、キノコに加え、薬草野菜、特許取得の魚餃子、トリュフ焼売、湯葉春巻きなどの具材をたっぷり石鍋に入れ、遠赤外線効果で加熱。ふっくらジューシーに仕上がる具材は驚きの旨さ!

こだわりの食材

秘伝の「圓石特製ごまだれ」で石鍋の具材がいっそうおいしく!

上質食材を吟味し、名物の石鍋や季節の前菜を提供。調味料にも一貫してこだわり、石鍋のたれは創業以来、門外不出で手づくり。20種の調味料を独自配合でブレンドした特製ごまだれはクリーミーで奥深い味わいです。

おもてなしの流儀

石鍋料理はスタッフが目の前で調理し、ベストな状態で提供

自慢の石鍋『沙茶』は、ゲストの目の前で具材を入れて調理する提供法を徹底。それぞれの具材をベストタイミングで味わえると共に、調理の香りや音、所作などのパフォーマンスもおいしさを引き立てます。 

おいしく食べて元気に! 石鍋『沙茶』でパワーチャージ

医食同源の視点から「ゲストの健康を願って」考案された石鍋『沙茶』は、栄養価に富む多彩な食材の宝庫。おいしく食べて、体と心のパワーをチャージできます。鍋の〆に入れる中華そば「美味麺」のコシも絶品!

圓石本店の店舗情報

基本情報

店名 圓石本店
TEL

050-5385-8166

06-6346-0341

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 大阪メトロ御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩10分
アクセス 大阪メトロ御堂筋線 淀屋橋駅7番出口から徒歩10分
住所 大阪府大阪市北区堂島1-2-2 日昭ビル 地図を見る
営業時間
【月~土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 日・祝日

空席確認・予約する

平均予算
【通常】
13000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
席数形態 円卓席(18名様までの個室としても利用可)、半個室16室(2~4名様席、間仕切り調整で最大24名様まで可) 
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 *別途、サービス料10%。

営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

空席確認・予約する

圓石本店に行った1人の投稿から算出しています。

このお店のInstagramを見るこのお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

北新地でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

北新地で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年4月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top