ハコダテマルカンギョギョウブウミガキホンテン

はこだてマルカン漁業部 海がき 本店

  • d払い

050-5385-1003

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

前田 秀春 氏 マエダ ヒデハル

漁師の経験を経て独立。漁師のまかないメニューを居酒屋で提供

1956年、北海道生まれ。漁業を営む実家の船に幼少の頃から乗船。家業を手伝っていた10年間は、乗員のまかないや弁当を手づくり。漁師としての経験を経て、横浜の串焼き店で料理人の修業を開始。魚料理を出した時、ゲストが喜んでくれることにやりがいを感じ、函館に戻って独立し開業。『ちゃんちゃん焼き』や『ぶりかま』、『じゃがバター塩辛』などの漁師のまかないメニューが好評で、現在も腕をふるい続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
35年

自慢の一品

まだ足が動いている『活いか』は、鮮度と歯ごたえが抜群

店内の水槽で泳いでいるイカをさばいているので、身が透き通って、歯ごたえも鮮度も抜群。イカの種類は、時期によってヤリイカ、真イカ(スルメイカ)を使い、イカの種類に合わせて切り方も変えています。

こだわりの食材

旨みと舌触りを存分に楽しめる。函館漁港から直送の活イカ

函館漁港から直送される鮮度抜群のイカは、鮮やかな色合いとプリプリの食感が特徴で、一口食べれば北海道の海の恵みが感じられること間違いなし!新鮮なイカの旨みと舌触りを存分に楽しめます。

おもてなしの流儀

魚の種類や産地も説明 コミュニケーション重視の親しみやすい店

ゲストにできるだけ声を掛け、魚の種類や産地なども説明。“楽しく飲み食いして、喜んでもらえるのが一番”と語り、コミュニケーションを大切にし、親しみやすい店づくりをしています。

魚嫌いの人でも食べられる漁港直送の魚は、鮮度に自信あり

漁港から直送される魚は、鮮度が命。漁業を営んでいるオーナーの実家や親戚、地元の仲間から、とびきり新鮮な魚が入荷します。魚が嫌いな人でも食べられると評判。魚の本当のおいしさを堪能できます。

はこだてマルカン漁業部 海がき 本店の店舗情報

基本情報

店名 はこだてマルカン漁業部 海がき 本店
TEL

050-5385-1003

0138-27-4488

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR函館本線 函館駅 徒歩3分
アクセス JR函館本線函館駅下車 徒歩3分
住所 北海道函館市松風町8-2 地図を見る
営業時間
ディナー 16:30~23:30 (L.O.22:45)
定休日 不定休
平均予算
【ディナー】
3500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
QRコード決済可
d払い, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ

QUICPAY GooglePay APPLEPAY 銀行Pay

設備情報

キャパシティ 160人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 )
席数形態 全160席
座敷席・掘りごたつ席・カウンター席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 16:30~23:30 (L.O.22:45)

定休日

不定休

良かったところ

利用シーン

ゲスト

はこだてマルカン漁業部 海がき 本店に行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年11月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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