ニホンリョウリトナミ

日本料理斗南

050-5384-6310

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「伝統と現代」をテーマに、日本各地の郷土の食・素材を東京の感性で表現する日本料理

神楽坂の路地裏に佇む【日本料理 斗南】。砂利敷の小径から続く店内は、左官職人・吉村誠氏の手による白漆喰の土壁をはじめ、島根県吉原木工所の組子扉や障子など、日本の伝統的な意匠を随所に配しながら、全体はモダンな雰囲気を湛えています。料理もまた、店内空間と同じく、日本各地の郷土の食・素材を現代的に仕立てた日本料理で、「伝統と現代」を同時に表現。質の高さには揺るぎない矜恃を持ちつつ、あくまで「気軽に楽しんでほしい」と、昼懐石は3500円から、カウンター限定で名物『葛すき焼き』も味わえる5000円コースも用意しています。日常からハレの日まで、日本の美味を味わう料理に、季節の移ろいを感じてみてはいかがでしょうか。

日本料理斗南
これだけは食べてほしいベスト3

タラバ蟹土鍋ご飯

タラバカニを土鍋でじっくり炊き込んだ風味と旨みの詰まったご飯です
一人前

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タラバ蟹土鍋ご飯

天草黒毛和牛(A5)葛すき焼き

島根の伝統工芸「石州瓦」を使用した器で、熊本特産「天草黒毛和牛」をお客様の前ですき焼きに。葛餡で仕上げることで肉の旨味を逃がさずに、本来の味わいを焼き立てでご堪能いただける「斗南」自慢の瓦焼きです。

天草黒毛和牛(A5)葛すき焼き

シャトーブリアン熔岩焼き

熊本特産「天草黒毛和牛」を高温で熱した熔岩石で焼き上げます。
60g 4950円/100g 7150円/120g 8800円

シャトーブリアン熔岩焼き

料理人 / 鎌田 雄志 氏 (カマダ タケシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

「人を喜ばせる場を成すこと」を信条に、日々精進を重ねる料理人

1979年、北海道札幌生まれ。札幌【漫遊亭】、南青山【東京ガス 青山クラブ】を経て、2011年7月から、【神楽坂おいしんぼ】にて料理長を務める。その後、【瓢箪坂 おいしんぼ】【日本料理 斗南】を立ち上げつつ、「北海道レストランバス」の食プロデュースやギフト商品の開発などにもその才能を発揮。2017年4月、株式会社 僖成の総料理長に就任。ジェラートの世界大会で優勝経験もあり、自店のコースの甘味でその味を披露している。

プロフィールを見る

鎌田 雄志 氏

写真

  • 神楽坂のカウンターで旬菜旬魚や名物「天草和牛のすき焼き」を楽しむ限定プラン

    神楽坂のカウンターで旬菜旬魚や名物「天草和牛のすき焼き」を楽しむ限定プラン

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日本料理斗南の店舗情報

基本情報

店名 日本料理斗南
TEL

050-5384-6310

03-6228-1984

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR中央線 飯田橋駅 徒歩3分
東京メトロ各線 飯田橋駅 徒歩3分
アクセス 各線・飯田橋駅から徒歩3分
住所 東京都新宿区神楽坂3-2-31 大宗第3ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30) ※コースL.O.は21:00
定休日 日・祝日

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感染症対策 ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため、定期的な換気・消毒を実施しています。
・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。
・各席空間を作り、パーテーションを設置しております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
d払い, PayPay, メルペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:8人 着席:6人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

20分~30分

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://wa-kinari.jp/tonami/index.html
備考 個室4室・カウンターになりますので、貸切などのご要望の際はお問合せ願います。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6310 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区神楽坂3-2-31 大宗第3ビル1F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため、定期的な換気・消毒を実施しています。
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。
    ・各席空間を作り、パーテーションを設置しております。

このお店からのお知らせ

2022-04-01

■臨時休業のお知らせ

平素よりご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。誠に勝手ながら、店内改装のため、一時休業させていただきます。お客様にはご不便をおかけいたしますが何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

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この情報は2022年4月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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