ニホンリョウリトナミ

日本料理斗南

050-5384-6310

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料理メニュー

(税込価格)

日本料理斗南でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

鎌田 雄志 氏

料理人
鎌田 雄志 氏(カマダ タケシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

「人を喜ばせる場を成すこと」を信条に、日々精進を重ねる料理人

1979年、北海道札幌生まれ。札幌【漫遊亭】、南青山【東京ガス 青山クラブ】を経て、2011年7月から、【神楽坂おいしんぼ】にて料理長を務める。その後、【瓢箪坂 おいしんぼ】【日本料理 斗南】を立ち上げつつ、「北海道レストランバス」の食プロデュースやギフト商品の開発などにもその才能を発揮。2017年4月、株式会社 僖成の総料理長に就任。ジェラートの世界大会で優勝経験もあり、自店のコースの甘味でその味を披露している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30)※コースL.O.は21:00

定休日

日・祝日

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