パイロンイイダバシホンテン

PAIRON 飯田橋本店

  • ジャンル 餃子
  • 平均予算 ディナー:2500円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 飯田橋駅 徒歩10分
  • 定休日 無休
  • 貯まる・使える

050-5385-6427

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カジュアルに楽しむ台湾屋台メシ。肉汁あふれる餃子に心躍る、非日常感を満喫

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特徴的な餃子で、多くの食通達を魅了している【PAIRON 飯田橋本店】。住宅街の一角に佇む、台湾の裏路地屋台を彷彿とさせる一軒です。手延べで仕上げた厚めの皮で丁寧に包まれた餃子は、王道から変わり種まで、その数は14種類。香り立つ匂いに食欲がそそられます。名物『白龍餃子』の醍醐味は、なんといっても“肉汁”。一口頬張ると、ゼリー状にして練り込んだ豚コラーゲンの肉汁が飛び出します。漢方の肉桂を巧みに使っているのも、味の奥深さの秘訣。飲み放題付きコースでお店の味を堪能するのもオススメです。壁一面にメニューが貼られた屋台のような店内は、温かな雰囲気が心地よい空間。一度訪れたら必ず再訪したくなるはずです。

PAIRON 飯田橋本店
これだけは食べてほしいベスト3

ぜひ挑戦してみてほしい、台湾の王道おつまみ『鶏爪(チーツァ)』

台湾では馴染み深い食材・鶏の足を、紹興酒と醤油で甘辛く味付けしています。個性的な見た目に驚くかも。ネチネチした独特の食感で、コラーゲン質たっぷり。美容に気をつかう女性にもオススメです。

メニューを見る

ぜひ挑戦してみてほしい、台湾の王道おつまみ『鶏爪(チーツァ)』

【PAIRON】の真骨頂!『4500円コース』

前菜、餃子8種、点心、〆には魯肉飯か鶏肉飯が選べる、お店の味を網羅できる内容が魅力。スパイスや漢方が香る本場仕込みの料理がずらりと並びます。2時間飲み放題付きなので、心ゆくまで楽しんで。

【PAIRON】の真骨頂!『4500円コース』

口に運んだ瞬間、香味野菜が香る『セロリ餃子』<焼・水・蒸し>4個

強いセロリの香りと特製餡が絶妙にマッチした一品。一度食べたら病みつきになると噂の変わり種餃子です。コースメニューの『レッドドラゴン』が『セロリ餃子』に変更可能なのも、辛系が苦手な人にうれしいポイント。

口に運んだ瞬間、香味野菜が香る『セロリ餃子』<焼・水・蒸し>4個

料理人 / 下井 陽一郎 氏 (シモイ ヨウイチロウ)

専門ジャンル: 中華全般

ゲストの日常を彩る、台湾屋台グルメを生み出す

愛知県生まれ。料理人を目指して上京し、誠山舎に入社。創業者である山本氏に師事し、下積みを重ねる。香港や上海での研修を経て、2011年開業の【PAIRON】立ち上げに尽力。現在は飲食部部長兼マネージャーとして、現場を統括。本場仕込みの味を気軽に楽しんでもらえるよう、常に新しい創造を続けている。

プロフィールを見る

下井 陽一郎 氏

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  • PAIRON 飯田橋本店

PAIRON 飯田橋本店の店舗情報

基本情報

店名 PAIRON 飯田橋本店
TEL

050-5385-6427

03-3260-6571

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR総武線 飯田橋駅 徒歩10分
アクセス JR飯田橋駅下車。新目白通りを江戸川橋方面に進み、二つ目の信号を左折。 新小川町交差点すぐ近く。
住所 東京都新宿区新小川町8-32 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~15:00
【平日】
ディナー 17:00~23:00
【土・祝】
12:30~23:00
【日】
12:00~21:00
定休日 無休
連休は不定休の場合があります。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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