ディナー：2500円 ランチ：1000円 
飯田橋駅 徒歩10分 
無休 
貯まる・使える カジュアルに楽しむ台湾屋台メシ。肉汁あふれる餃子に心躍る、非日常感を満喫
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特徴的な餃子で、多くの食通達を魅了している【PAIRON 飯田橋本店】。住宅街の一角に佇む、台湾の裏路地屋台を彷彿とさせる一軒です。手延べで仕上げた厚めの皮で丁寧に包まれた餃子は、王道から変わり種まで、その数は14種類。香り立つ匂いに食欲がそそられます。名物『白龍餃子』の醍醐味は、なんといっても“肉汁”。一口頬張ると、ゼリー状にして練り込んだ豚コラーゲンの肉汁が飛び出します。漢方の肉桂を巧みに使っているのも、味の奥深さの秘訣。飲み放題付きコースでお店の味を堪能するのもオススメです。壁一面にメニューが貼られた屋台のような店内は、温かな雰囲気が心地よい空間。一度訪れたら必ず再訪したくなるはずです。
PAIRON 飯田橋本店
これだけは食べてほしいベスト３
ぜひ挑戦してみてほしい、台湾の王道おつまみ『鶏爪（チーツァ）』
台湾では馴染み深い食材・鶏の足を、紹興酒と醤油で甘辛く味付けしています。個性的な見た目に驚くかも。ネチネチした独特の食感で、コラーゲン質たっぷり。美容に気をつかう女性にもオススメです。
【PAIRON】の真骨頂！『4500円コース』
前菜、餃子8種、点心、〆には魯肉飯か鶏肉飯が選べる、お店の味を網羅できる内容が魅力。スパイスや漢方が香る本場仕込みの料理がずらりと並びます。2時間飲み放題付きなので、心ゆくまで楽しんで。
口に運んだ瞬間、香味野菜が香る『セロリ餃子』＜焼・水・蒸し＞4個
強いセロリの香りと特製餡が絶妙にマッチした一品。一度食べたら病みつきになると噂の変わり種餃子です。コースメニューの『レッドドラゴン』が『セロリ餃子』に変更可能なのも、辛系が苦手な人にうれしいポイント。
料理人 / 下井 陽一郎 氏 （シモイ ヨウイチロウ）
専門ジャンル： 中華全般
ゲストの日常を彩る、台湾屋台グルメを生み出す
愛知県生まれ。料理人を目指して上京し、誠山舎に入社。創業者である山本氏に師事し、下積みを重ねる。香港や上海での研修を経て、2011年開業の【PAIRON】立ち上げに尽力。現在は飲食部部長兼マネージャーとして、現場を統括。本場仕込みの味を気軽に楽しんでもらえるよう、常に新しい創造を続けている。
PAIRON 飯田橋本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | PAIRON 飯田橋本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6427 03-3260-6571 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR総武線 飯田橋駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR飯田橋駅下車。新目白通りを江戸川橋方面に進み、二つ目の信号を左折。 新小川町交差点すぐ近く。 |
| 住所 | 東京都新宿区新小川町8-32 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 連休は不定休の場合があります。 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
