江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技で魅了する銀座の名店。
お店の写真を募集しています
写真追加
真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしている名店「鮨ふくじゅ」。 板場に立つ若き大将が握るのは、師から継承した究極の一貫だ。 確かな目利きで厳選した食材を用いた、季節の移ろいが映える優しい鮨を提供している。 寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。 つまみと鮨を織り交ぜて構成される饗宴に、想像を超える感嘆の味わい。
鮨ふくじゅ 銀座
これだけは食べてほしいベスト3
おまかせランチコース
先付け / 前菜 / 旬菜
◆握り12貫以上
平目 / 赤貝 / 小肌 / 雲丹 / 大トロ / 煮蛤 / 穴子 / 玉子
◆巻物
◆椀物
◆水菓子
※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい
このお店が紹介された記事
鮨ふくじゅ 銀座の店舗情報
基本情報
店名 | 鮨ふくじゅ 銀座 |
---|---|
TEL |
050-5385-0846 03-6263-8495 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 各線 銀座駅 徒歩1分 |
アクセス | 東京メトロ各線 銀座駅A3出口徒歩1分 |
住所 | 東京都中央区銀座5-8-17 ギンザプラザ58 8F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 不定休 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 26人 |
---|---|
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |