黒豚とんかつ専門店。ボリュームありの定食やお酒と共に厳選素材の美味しさを実感する
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黒豚とんかつ専門店【黒かつ亭】。豚肉は厳選した鹿児島県産黒豚を使用。食べごろになるまで熟成させたお肉を、食感を際立たせる粗めのパン粉で包み込み、カラッと揚げたこだわりのとんかつ。ほんのりとした甘さを感じさせるジューシーな「ロース」や、あっさりと飽きの来ない「ひれ」。厳選した豚肉の美味しさをじっくりと堪能できます。フルーツの甘さが脂の美味しさに絶妙にマッチする、特製の黒ソース。炊きたてのお米は鹿児島県産の「伊佐米」など、とんかつのパートナーも珠玉の逸品。食べ応えありの定食メニューや単品のほか、お酒のお供としても楽しむことができます。
鹿児島 黒かつ亭
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 藤本 竜司 氏 (フジモト リュウジ)
専門ジャンル: 和食全般
培ってきた経験と良質な素材が編み出す逸品
1988年、福岡県生まれ。2007年頃より飲食の世界へ。東京都内の飲食店で料理人として7年間下積みし、その後福岡に戻る。【俺の割烹 博多中洲】を経て、2017年に現在の会社に入社。鹿児島の黒豚をはじめ、良質な素材たちが集う【黒かつ亭】。珠玉の食材たちに自らが培ってきた経験をいかにのせるか。日々の調理と食材たちの巡り合いに、想いを馳せる。
鹿児島 黒かつ亭の店舗情報
基本情報
店名 | 鹿児島 黒かつ亭 |
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TEL |
050-5870-3870 092-260-1177 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩1分 地下鉄各線 博多駅 徒歩1分 |
アクセス | 博多駅直結!JR博多シティ アミュプラザ博多 9F |
住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多9F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 35人 |
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駐車場 |
あり
博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場あり。 ※3,000円以上で1時間無料。10,000円以上で2時間無料。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
店舗へお電話のうえお越しいただくと受け渡しがスムーズです。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※同フロアに施設喫煙ルームあり。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |