めんたい料理 博多 椒房庵 | 料理メニュー

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（税込価格）

めんたい料理　博多 椒房庵でこれだけは食べてほしいベスト３

博多めん鯛まぶし

身が引き締まり、ほど良く脂のりのよい鯛のお刺身のふくよかで上品な甘みは別格。

2900円

数量限定！！銀だらみりん焼き御膳

やさしい味わいの特製みりんだれにじっくりと漬け込み、甘味のある脂がたっぷりのったこだわりの一品。
柔らかくふっくらと焼き上げたプリプリの食感、香ばしい上品な香りも口いっぱいに広がります。

2400円

【平日限定メニュー】焼きたて玉子焼き御膳

1800円

めんたいこ料理

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  めんたいコロッケ

  ホクホクのじゃが芋にあごだしめんたいや刻み玉葱を加えた具材をサクッと香ばしい衣で包んだ手作りコロッケは、ほんのり甘くやさしい味。特製めんたいソースでお召し上がりください。

  900円

• 桜島どりの唐揚げ　めんたいソース

  桜島どりをめんたい風味の特性の衣で包んだ唐揚げは、鶏肉がやわらかくてジューシー。はちみつ入りのめんたいマヨネーズ、または、レモンを絞ってお召し上がりください。

  900円

• めんたいポテトサラダ

  旨みがを閉じ込めるため素揚げしたじゃが芋を蒸すことでもっちりとした食感のポテトサラダが出来上りました。あごだしめんたいこが味にアクセントを添えています。

  750円

• 椒房庵のイカあごだしめんたいこ

  歯切れの良い肉厚のイカにプリプリのあごだしめんたいこを絡めていただきます。ご飯のおともに選ばれる定番メニューです。

  750円

• 椒房庵のイカゆず麹漬

  酒蔵の米麹でつくる特製だれには歯応えの良い肉厚にイカを漬け込みました。麹のまろやかでやさいしい味わいに刻み柚子が爽やかな香りを添えます。

  600円

• あごだしめんたいこ　うまくち・炙り

  薄皮の中に卵のひと粒ひと粒が光って見えるほど新鮮で豊かな旨みを持つ北海道産真子。
  味わうほどに贅沢な旨みが広がります。

  1100円

• あごだしめんたいこ　ゆず

  薄皮の中に卵のひと粒ひと粒が光って見えるほど新鮮で豊かな旨みを持つ北海道産真子。
  味わうほどに贅沢な旨みが広がります。

  1250円

はじめの一品

• 旬野菜のサラダ　特製ドレッシング添え

  旬野菜をベースに季節の野菜の味を幾とおりに組み合わせて。遊びごころあふれる”料理人の気まぐれサラダ”です。

  850円

• 鮮魚の胡麻醤油和え

  新鮮なお刺身を特製の胡麻醤油に和えていただきます。ふくよかな昆布の風味と胡麻の贅沢な香りが魚の旨みを引き出し、芳醇な甘みが口の中にふくらみます。
  ※お刺身の内容により料金変更になります。

  1200円

煮物

• 博多がめ煮

  鶏肉は皮目からじっくりと焼き上げて。甘辛くやわらかくふっくら照り煮した鶏肉の旨みが全体に広がります。手づくりの博多がめ煮は、懐かしい母の味を思わせるやさしい味つけです。

  800円

焼き物

• 

  銀だらみりん焼き

  脂のりの良い銀だらにしっかりと味をしみ込ませるため、2段仕込みで丁寧に味つけ。みりんと醤油の特性だれが香ばしく素材そのものの旨みを味わえる銀だらのみりん焼きは、博多発祥の魚料理として親しまれています。

  1250円

揚げ物

• 

  野菜たっぷりメンチカツ

  粗挽きのほど良い食感にこだわり、下拵えから丁寧に仕上げたメンチカツは、キャベツをたっぷり使うことで野菜の甘みと肉の旨みを丁寧に引き出しています。

  780円

こだわりのごはん

セットメニュー

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  【３日前御予約にて！】博多めん鯛まぶしセット（１名様）

  ・本日の前菜
  ・めんたいコロッケ
  ・博多めん鯛まぶし
  ・季節の甘味

  4000円

お味噌汁

甘味

• もなかアイス

  450円

• バニラアイス

  ～季節のソース添え～
  甘いバニラの香りとコクを楽しめる濃厚なアイスクリームに季節を感じる自家製ソースをたっぷりかけてお召し上がりください。

  400円

ディナーコース

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  【5月10日～３日前御予約にて！】椒房庵のめんたい焼きしゃぶコース

  椒房庵のめんたい焼きしゃぶをメインに、前菜からデザートまで全8品の充実したコース料理！忘年会、宴会、接待のご利用にどうぞ。※ディナー限定

  5000円

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  豚汁

  550円

めんたい料理　博多 椒房庵の店舗情報