カフェアンドレストランシルク

カフェ&レストラン シルク

050-5384-5595

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神奈川の食材をたっぷりと使ったイタリア料理をスタイリッシュな空間で優雅に堪能

県産食材をふんだんに用い、手づくりの温もりがこもったイタリア料理と出合える【カフェ&レストラン シルク】。季節ごとにさまざまな色合いを見せてくれる野菜は、地域で生産されている三浦野菜を厳選しています。さらに、こだわりの飼料で飼育される銘柄豚「やまゆりポーク」も地産地消の豚肉です。幅広い世代から人気を集めるパスタは、自家製の手打ちパスタも用意されており、手づくりならではの温かみも大切にされています。店内は、臨場感溢れるオープンキッチンを中心に、全面ガラス張りの明るい雰囲気が漂う上質な空間。家族のだんらんや大切な人との時間にふさわしい、高いホスピタリティーも魅力的なホテルレストランです。

カフェ&レストラン シルク
これだけは食べてほしいベスト3

じっくりとワインで煮込まれた逸品『やまゆりポークのシチュー 三浦野菜添え』

神奈川県内の指定養豚農家で、厳格な生産管理のもと飼育された「やまゆりポーク」は、旨みをたっぷりと含んだ脂と柔らかい肉質が特徴です。シチューに鮮やかな華を添えるのは三浦野菜。

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じっくりとワインで煮込まれた逸品『やまゆりポークのシチュー 三浦野菜添え』

自家製麺と地元産銘柄豚がおいしくコラボ『やまゆりポークと栗のラグー 自家製タリアテッレ』

細長いリボン状の平たいパスタ「タリアテッレ」は、店内で手打ちする自家製麺。もちもちとした麺にソースをたっぷりと絡めれば、口の中で栗の食感と「やまゆりポーク」の濃厚なおいしさが広がります。

自家製麺と地元産銘柄豚がおいしくコラボ『やまゆりポークと栗のラグー 自家製タリアテッレ』

色彩豊かで目でも楽しめる一皿『三浦野菜のバーニャフレイダ』

一年間を通して温暖で土壌も豊かな環境で育ち、味と香りと鮮度にこだわって育てられた三浦野菜。旬の三浦野菜を少し酸味の効かせた冷たいバーニャカウダソースと合わせていただきます。

色彩豊かで目でも楽しめる一皿『三浦野菜のバーニャフレイダ』

料理人 / 村岡 直 氏 (ムラオカ ナオキ)

専門ジャンル:イタリア料理

ヨーロッパの食文化に触れた経験が、料理の道へと導いて

1985年、神奈川県生まれ。大学在学中にイギリス留学を経験する。ヨーロッパの料理・食文化に触れたことで料理の興味が生まれ、帰国後、大学に在籍しながら料理の専門学校にも入学し、料理人としての将来を見据えた経験を積み重ねてきた。卒業後は【イル ピノーロ】で本格的なキャリアをスタート。その後【サルバトーレ・クオモ】などのレストランでスーシェフを経て、2020年4月に【カフェ&レストラン シルク】のシェフに就任。

プロフィールを見る

村岡 直 氏

写真

  • 晴れた日には清々しい空気の中でお食事を。

    晴れた日には清々しい空気の中でお食事を。

  • お子様連れにも安心。

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  • お仕事仲間や親しいご友人とのご宴会にも。

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  • 婚礼二次会や懇親会などの貸切にもどうぞ。

    婚礼二次会や懇親会などの貸切にもどうぞ。

  • じっくりとワインで煮込まれた逸品『やまゆりポークのシチュー 三浦野菜添え』

    じっくりとワインで煮込まれた逸品『やまゆりポークのシチュー 三浦野菜添え』

  • 色彩豊かで目でも楽しめる一皿『三浦野菜のバーニャフレイダ』

    色彩豊かで目でも楽しめる一皿『三浦野菜のバーニャフレイダ』

  • 自家製麺と地元産銘柄豚がおいしくコラボ『やまゆりポークと栗のラグー 自家製タリアテッレ』

    自家製麺と地元産銘柄豚がおいしくコラボ『やまゆりポークと栗のラグー 自家製タリアテッレ』

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カフェ&レストラン シルクの店舗情報

基本情報

店名 カフェ&レストラン シルク
TEL

050-5384-5595

045-661-2590

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 関内駅 徒歩10分
みなとみらい線 日本大通り駅 徒歩2分
アクセス みなとみらい線日本大通り駅から徒歩約2分、JR京浜東北・根岸線関内駅から徒歩約10分です。
住所 神奈川県横浜市中区山下町72 地図を見る
営業時間
ブレックファスト 07:00~10:30 (L.O.10:00)
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:30) 現在はディナー営業につきましては、金・土・日曜・祝祭日に限り営業いたしております。
【日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER

(イオンカード)

設備情報

キャパシティ 56人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:56人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 あり

ホテルのパーキング有(要予約) ※21台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.kannai-yokohama.jalcity.co.jp/restaurant/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5595 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県横浜市中区山下町72 みなとみらい線日本大通り駅から徒歩約2分、JR京浜東北・根岸線関内駅から徒歩約10分です。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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